Pourquoi ma pâte à brioche ne lève pas ?

Modérateur : Ingrid

Linael
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Pourquoi ma pâte à brioche ne lève pas ?

Messagepar Linael » 23 avr. 2008 [12:52]

j'ai fais une patte pour faire un chinois...
j'ai délayer ma levure avec du lait tiède, et âpres fais bien mélanger dans l'ordre les ingrédients.

sa fais 1H30 mais elle n'as toujours pas lever..
comment la faire lever?
je suis dyslexique donc dsl pour les fautes d'orthographe ...

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christinachocolat
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Re: pourquoi ma pâte à brioche ne lève pas ?

Messagepar christinachocolat » 23 avr. 2008 [13:08]

Bonjour, si tu es sûr que ton lait tiède n'etait pas trop chaud et n'a donc pas tuer ta levure, peut- être que l'endroit où ta tresse se trouve est trop frais?
MAP: panasonic SD-200

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samossa
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Re: pourquoi ma pâte à brioche ne lève pas ?

Messagepar samossa » 23 avr. 2008 [13:11]

Salut,

comme il ne fait pas très chaud chez moi, je fais lever mes pâtes à brioche au four après l'avoir préchauffer au thermostat le plus bas et généralement en moins d'une heure cela a doublé de volume. Tu peux tenter et si cela ne lève pas c'est effectivement peut-être parce que ton lait était trop chaud.

Linael
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Re: pourquoi ma pâte à brioche ne lève pas ?

Messagepar Linael » 23 avr. 2008 [13:11]

sur j'ai pris la temperature avent de mettre la levure dans la lait...


j'ai mis ma patte a lever dans mon four a 50°...
je suis dyslexique donc dsl pour les fautes d'orthographe ...

catounette
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Re: pourquoi ma pâte à brioche ne lève pas ?

Messagepar catounette » 23 avr. 2008 [15:12]

donne nous ta recette et ce que tu as fait , apres on pourra te dire pourquoi
, , thermomix depuis novembre 2009

Linael
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Re: pourquoi ma pâte à brioche ne lève pas ?

Messagepar Linael » 23 avr. 2008 [15:51]

je n'arrive pas a la retrouver sur le forum :cry:
je suis dyslexique donc dsl pour les fautes d'orthographe ...


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