Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Modérateur : Ingrid

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bernadette.fidji
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Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar bernadette.fidji » 11 févr. 2008 [15:20]

bonjour :que faire avec reste copieux de pot au feu;qui ne soit pas boulettes ;parmentier ;ni en sauce tomate? je sais c'est difficile de trouver toujours du nouveau! peut -être en salade ,mais avec quoi ?quelle recette ?
donnez moi vos avis .
merci.
amicalement. :coeur:
bernadette

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Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar Zitzie » 11 févr. 2008 [17:44]

C'est quoi exactement qu'il te reste, plus des légumes ou de la viande ? et quels morceaux à peu près ?
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Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar padthai » 11 févr. 2008 [17:45]

bonjour
oui en salade
tu coupe tout en petits morceaux , tu ajoute de l'oignon frais en lamelles et des olives noires ,et une bonne vinaigrette :okey:
si tu n'aime ni l'oignon ni les olives..et bien n'en mets pas :lol:

j'adore la salade de reste de pot au feu
ah ..tu peux y mettre des cornichons coupés en rondelles

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Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar lapetitezozo » 11 févr. 2008 [17:45]

Bonjour,

moi, quand il m'en reste, je fais des rissoles.
Pour cela il te faut de la pâte brisée que tu découpes en rond (avec un verre), sur la moitié tu mets un peu viande hachée mêlée d'oignon et persil, tu plies ta pâte pour former une rissole (en forme de petit croissant), tu dores à l'oeuf battu, puis tu cuis à four chaud.

Je le sers en général avec une salade verte...

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bernadette.fidji
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Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar bernadette.fidji » 11 févr. 2008 [18:03]

merci à vous 3 ! :D
il ne me reste pratiquement que de la viande !
je crois que je vais faire de la salade avec les oignons et les olives ;mais je mets de côté l'idée des rissoles ;ma mère en faisait et je ne me rappelle plus avec quoi;ça devait être ça !
merci encore ,je vais aller découper ma viande en petites tranches.....
amitiés à vous. :youpi:
bernadette

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Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar bigben » 11 févr. 2008 [18:26]

avec la viande voici comment ma grand- mere accomoder le reste.
dans un poele faire de patates sautées , avec des oignons frits puit rajouter le reste de boulli coupé en morceau.
j'ai fait cette recette plusieurs fois c'est tres bon

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Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar Chez Ninine » 12 févr. 2008 [20:17]

tu peux faire un hachi parmentier.
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Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar bernadette.fidji » 13 févr. 2008 [17:59]

bonjour à vous toutes . Eh bien ,on s'est régalé ;j'avais fait en petits morceaux avec des patates à la vapeur coupées en tranches;deux oeufs durs ;tout ça arrosé d'une bonne vinaigrette avec oignons et persil(j'adore le vinaigré !) ça changeait du parmentier que j'avais fait la dernière fois !
je retiens les rissoles pour la prochaine fois,et ensuite la recette de bigben ! :a_table:
comme ça j'ai des idées pour un moment ! :bravo:
merci les filles !vous êtes sympas . :youpi:
bien amicalement !
bernadette

diane de Poitiers

Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar diane de Poitiers » 13 févr. 2008 [19:33]

j'ai un resto en ville qui sert le pot au feu en salade, mais tiède, donc tu réchuaffe ta viande pour qu'elle soit tiède et tu sers en cube avec vinaigrette, echalotte et des petites salades

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Re: Que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar annaalva » 14 févr. 2008 [18:02]

On peut utiliser les reste de pot au feu pour faire du hachi parmentier, des boulettes, de la farce pour tomates farcies.

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Re: que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar Lili-it » 15 févr. 2008 [07:14]

Avisssssss à la populationnnnnn
pour la prochaine fois :

Couper la viande en tranches, les paner et faire frire rapidement.
servir accompagné d'une sauce verte (= persil haché + ail + oignon +sel poivre huile vinaigre)

....... avec des pâtes, du riz, des pommes de terre sautées .....

C'est bon et change tout à fait l'aspect de la viande....


Bye
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Re: que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar bernadette.fidji » 15 févr. 2008 [17:24]

merci !tout le monde se mobilise ; ce n'est pas grave,"lapetitezozo" si on ne s'est pas comprises cette fois,c'est l'intention qui compte ;merci !
Lili it ,ton idée me plait beaucoup ,mais pas cette fois ci :je n'avais que des morceaux sans forme ,ayant tout dégraissé et désossé !mais je retiens toutes vos idées !
merci encore :youpi:
bissssssssssssssssss :mimi:
bernadette

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Re: que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar lea1974 » 17 févr. 2008 [21:47]

bonsoir.....a toutes

avec mon restes de pot au feux

je coupe ma viande,puis je rajoute des oeufs dur,avec 1 vinaigette :dingo:
c'est tres bon :D

bizz a toutes :fee:
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Re: que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar tit puce » 20 févr. 2008 [21:55]

bonsoir bernadette

Quand il me reste du pot au feu je coupe ce qui me reste en petit morceaux et je rajoute de la mayonnaise en entree c'est extra
bisous a bientot
:fee:
coucou a tous c'est tit puce

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Re: que faire avec les restes de pot-au-feu?

Messagepar lou-ange » 23 févr. 2008 [15:30]

hummmmmmmmmmm.................
ce qu'il y a de formidable avec le pot-au-feu, c'est que quelleque soit la manière dont on le "recycle", on n'a jamais l'impression de manger 2 fois la même chose;

voici ma manière préférée de le resservir :
couper la viande et les légumes restant en petites bouchées,
faire revenir 1 ou 2 gousse d'ail coupée en petits morceaux dans un fond d'huile
y ajouter la viande et les légumes
bien remuer jusqu'à que tout soit bien chaud et servir.


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