Que faire avec de la chair à saucisses ?

Modérateur : Ingrid

Cigaliere
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Que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar Cigaliere » 14 janv. 2008 [12:57]

Grosse maline, j'ai encore acheté quelque chose sans savoir quoi faire avec, donc de la chair à saucisse (385 gr) à force de pas savoir quoi faire je l'ai mis au congél et je voudrais en faire quelque chose pour moi et chéri.

Merci.

virginie31
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Re: Que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar virginie31 » 14 janv. 2008 [13:28]

tu peux faire des boulettes de viande à la sauce tomate,
tu peux faire des petits feuilletés apéro au gingembre,
tu peux faire une sauce bolo,
tu peux faire des cailles farcies,
tu peux faire une petite terrine pour un apéro,
tu peux faire des tomates, ou des courgettes, ou des poivrons farcis !
tu peux faire un hachis parmentier,
tu peux faire des pommes de terre farcis,

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marie74*
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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar marie74* » 14 janv. 2008 [13:51]

Bonjour,

tu peux farcir toutes sortes de volailles en ajoutant les ingrédients necessaires.
ragout de pomme de terre:
_______________
revenir chair a saucisse avec oignons
un peu vin blanc ou madère
ajouter concentré de tomates
thym
laurier
ail
mijoter un peu
ajoutés de gros cubes pommes de terre
recouvrir a peine d'eau
surveiller cuisson pdt
Peut se faire avec des saucisses entières coupées en grosses rondelles
Bon après midi
marie

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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar Tatie21 » 14 janv. 2008 [14:43]

:fee: mélanger avec du baeuf haché & assaisonner. :anem:
des lasagnes. des cannelonis.des champignons farcis. :anem:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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marie74*
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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar marie74* » 15 janv. 2008 [08:31]

Bonjour,

quand je fais des pommes de terre farcies,j mets la meme farce que pour les tomates.
evider la pdt
la remplir de farce
et mettre au four
avec mg dans le plat et tomates en morceaux
______________
pour le hachis parmentier
de la purée de pdt
de la viande ou chair a saucisse cuite
un oeuf
du rapé
dans un plat gratin et au four
Bonne journée
marie

rosette3
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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar rosette3 » 18 janv. 2008 [17:54]

moi je fais des petits palets:
prendre l'equivalent d'une paupiette, donc une grosse boule de chair a saucisse, je raplatis legerement car je mets dessus du gruyere en tranche et j'emballe avec une fine tranche de poitrine, si il me reste des tomates, je mets une rondelle en plus au dessus, puis je maintiens le tout par un cure dent, et je cuit dans une sauteuse, en fin de cuisson j'ajoute un peu de creme, car le tout a rendu parfois un bon jus.avec du riz ou des pommes de terres,

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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar cindy76 » 18 janv. 2008 [18:01]

rosette
j'adore ton idée, ca donne faim tout ca
je vais tester bientot

dans mon frigo il me reste des escalopes de dinde, je vais faire le meme style de recette et enrouler de l'escalopes au lieu de la tranche de poitrine
mon père qui est boucher fait à peu près cette recette et je trouve ca super bon, meme si un peu lourd quand meme
escalope de dinde, dedans farce + fromage enrouler le tout et remettre 1 tranche de fromage dessus + rondelle tomates
on ficèle le tout
moi j'adore ca

:mimi:

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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar vyrago » 22 janv. 2008 [18:27]

1 OIGNON
DE L AIL REVENU DANS UN PEU D HUILE D OLIVE TRES PEU
DES BOULES DE CHAIR A SAUCISSES UNE FOIS REVENU
1 BOITE DE TOMATES ENTIERES UN PEU D EAU
DES POMMES DE TERRE POIVRE JE NE RESALE PAS LA CHAIR EST SOUVENT SALE THYM LAURRIER
ET A CUIRE DOUCEMENT :lol: :kikou:

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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar harigaud » 23 janv. 2008 [17:15]

:mrgreen: bonjour tu peux faire un choux verts farci c'est delicieux :okey:
savoir partager c'est savoir vivre

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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar marie74* » 10 août 2008 [08:52]

Cigaliere a écrit :Grosse maline, j'ai encore acheté quelque chose sans savoir quoi faire avec, donc de la chair à saucisse (385 gr) à force de pas savoir quoi faire je l'ai mis au congél et je voudrais en faire quelque chose pour moi et chéri.

Merci.

Bonjour,
as tu essayé des recettes pour la chair a saucisses?
Bon dimanche
marie

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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar .ZAZ. » 10 août 2008 [09:43]

Hum merci pour toutes ces bonnes idées c'est vrai que l'on fait souvent là même chose à manger.

Mais d'y apporter une variante çà réjouit l'oeil et l'estomac.

Je tenterai les petits palets :a_table:

Ehlana
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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar Ehlana » 13 avr. 2016 [20:09]

Bonjour
Petite question à Marie74.
Est-ce qu'il faut les précuire les pommes de terre ? (Pour la recette des pommes de terre farcies)
Merci d'avance et bonne soirée.
Ehlana

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Re: que faire avec de la chair à saucisses ?

Messagepar marie74* » 13 avr. 2016 [20:25]

:kikou: ehlena
une fois evidées,je précuis un peu au four,avant de farcir
:anem:
marie74


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