Comment faire des timbales de riz ?

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Modérateur : Ingrid

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myriam 38
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Comment faire des timbales de riz ?

Messagepar myriam 38 » 28 déc. 2007 [19:01]

bonjour,
voila j'aimerais faire pour le reveillon du jour de l'an,
des timbales de riz avec ma pintade, mais je ne sais pas du tout comment faire.
Je met juste le riz dans un ramequin ou il faut rajouter quelque chose pour y faire tenir une fois le ramequins enlever?
merci
A bientot
myma :nl013:

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michb
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Re: comment faire des timbales de riz ?

Messagepar michb » 28 déc. 2007 [19:24]

Moi je le met une fois cuit, dans des empreintes de moules souples pour gateaux individuels, j'en ai qui sont assez gros ou avec une cuillère portionneuse pour glaces, ça tient très bien sans rien y ajouter

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katou
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Re: Comment faire des timbales de riz ?

Messagepar katou » 29 déc. 2007 [05:10]

Bonjour

:nl030: myma,












Je te mets le lien pour la fiche sur "le riz" de toinette:



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Fiche Riz
https://www.supertoinette.com/fiches_rec ... he_riz.htm

Dans cette fiche ,il y a l'astuce de supertoinette:

Les timbales de riz: remplir un petit récipient d'un verre de riz, égaliser le dessus au couteau. Renverser sur l'assiette de service. Garnir en couronne avec la préparation.Décorez de pluches de persil.

Pour ma part ,je mets le riz "chaud" .

Lorsque le riz est cuit,je le met dans les ramequins ou un joli petit bol ou même un petit verre, tassez légèrement et gardez au chaud.Au moment de servir,je retourne pour démouler les ramequins de riz, sur le plat de service.


À bientot

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Katou

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myriam 38
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Re: comment faire des timbales de riz ?

Messagepar myriam 38 » 29 déc. 2007 [14:51]

merci beaucoup pour vos réponses je vous tiendrais au courant
A bientot :nl013:


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