Amuses bouche : Roulés apéritif + photos

Modérateur : Ingrid

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Joce77
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Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar Joce77 » 18 déc. 2007 [00:24]

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Les roulés apéritif en photos


*1 pâte feuilletée
* du gruyère râpé
*3 tranches de jambon, ou saumon fumé, ou surimi déroulé
herbes de provence, ou aneth comme ici dans la recette
La garniture est selon les goûts de chacun :nl022:


Voila l'explication en photo, une précision mettre "le rouleau" au congélateur
au moins 1/2h afin qu'il se tranche plus facilement
et utiliser un couteau à dents :nl006:

Cuisson 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°


les roulés saumon fumé / surimi / gruyère / aneth

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Voila ceux au jambon / gruyère / herbes de Provence

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Si vous avez des questions je serai ravie de vous répondre

Bonne fêtes de fin d'année à tous

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Dernière édition par Joce77 le 18 déc. 2007 [10:44], édité 2 fois.

pascasoph
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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar pascasoph » 18 déc. 2007 [10:19]

:nl005:
je fais la meme chose avec du saumon,du jambon gruyere,mais jamais essayé avec du surimi donc je vais le faire.
Merci
sophie
maman de Dimitri,Romaric et Emilie(18,15 et 8ans)

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar cindy76 » 19 déc. 2007 [11:28]

bonjour

moi aussi je fais ces petits roulé mais j'ai l'impression qu'il gonfle beaucoup moins que les tiens joce77
commen se fait il ?

merci

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar Joce77 » 19 déc. 2007 [12:37]

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Beaucoup pour vos messages, c'est gentil :nl039:

Pour répondre à ta question Cindy76,
je n'ai pas de secret particulier pour qu'ils gonflent,
j'utilise la pâte feuilletée de li..ld , donc pas de marque spéciale :nl039:

Cela vient peut être du fait que je l'entrepose au moins 30 minutes au congélateur
avant de la couper en tranches :nl040: ou peut être le fait de préchauffer le four ,
je ne pourrai pas t'en dire plus :nl007:

Essais de procéder de la même façon
et tu me diras si ils sont plus gonflés :nl039: :nl013: :nl005:

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar NATHANAEL » 19 déc. 2007 [20:34]

:nl005: :nl008:

Hello Joce77, j'ai pris 500 gr rien qu'en feuilletant ton album :nl003: et c'est génial, tu es douée, je voulais te poser une petite question, 'tes rondelles que tu tranches" elle font combien d'épaisseur :nl040: :nl040:

Tu répond quand tu veux, je ne veux pas te déranger, rien, mais ne me mets pas au tapis STP :nl003: j'ai toujours rêvé de pratiquer ce sport mais il est un peu tard désormais.

:nl013: :nl013:
Comme Dieu ne pouvait pas être partout, alors il inventa les méres.............

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar mariepoppins77 » 19 déc. 2007 [21:42]

:nl005:
voici les miens (pâte feuilletée demi-sel, maison) pour le jour de l'an que j'ai congelé
jambon/toastinettes
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:nl013:

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar Joce77 » 19 déc. 2007 [23:33]

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Super vos messages, ils sont beaux mariepoppins77 tes roulés
tu es plus courageuse que moi pour faire ta pâte feuilletée toi même :nl022: ,


Comme idées de garniture Kinkine tu peux mettre aussi du concentré
de tomate et de la mozarelle coupée en tranches fines
saupoudré d'un peu d'origan :nl014:

Tu peux aussi les faire à la tapenade verte ou noire,
après c'est une histoire de goût et d'imagination :nl006:

Coucou NATHANAEL! :nl034: ton message m'a fais rire
ne t'inquiète pas tu ne me déranges pas et je suis pacifique :nl022:
Alors les tranches font un peu moins d'un cm d'épaisseur :nl022:

Donnez moi de vos nouvelles avec des photos si possible de vos roulés :nl013: :nl005:

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar valérie72 » 20 déc. 2007 [13:30]

bonjour joce77,

je vais faire les roulés qui ont l'air délicieux, et j'aimerais en faire jambon, tomate et gruyère
a ton avis dois-je mettre du concentré ou de la purée de tomate
je ne voudrais pas que ca coule partout.
merci d'avance pour ta réponse
passes de joyeuses fêtes :nl030: :nl031:

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar mamoures » 20 déc. 2007 [14:27]

peut-on les preparer d'avance?, et les mettre au congélo?
ça donne vraiment envie
merci
mamoures
re-inscrite chez ww depuis octobre 2013 perte de pois 15kg juin 2014
adherente or depuis octobre 2014
perte de poids total 19kg

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar Mokona08 » 20 déc. 2007 [15:08]

bonjour tu peux mettre tes rouleaux au congèle et tu peux bien sur les préparere d'avance .

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar zigote » 20 déc. 2007 [17:43]

Bonjour mesdames,

Quand vous dites que l'on peut congeler le rouleau, ensuite il faut le dégeler la veille, c'est cela ?
Je voudrais en préparer pour dimanche midi. Quand dois-je décongeler ?
Je n'ai pas l'habitude de congeler, il faut que cela change, car souvent quand j'ai des invités, je cours partout toute la journée ! :bouhouh:
:nl033:

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar Joce77 » 20 déc. 2007 [20:11]

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Tout le monde :nl005: ,

Alors ces petits roulés apéritif peuvent être congelés
une fois refroidis ,
vous les sortez le matin pour le soir en les laissant décongeler
à température ambiante :nl006:

Ils se servent froids ou chauds, pour cela quelques minutes
dans un four préchauffer suffira, ou encore au micro-ondes
mais la je trouve que ça les ramollis :nl007:

Quand je parle de mettre le rouleau au congélateur
c'est juste pour rafermir la pâte afin qu'elle se tranche mieux,
au bout d'une 1/2h votre pâte ne sera pas congelée
mais simplement bien froide, vous pourrez ainsi faire
de belles tranches et sans aucun problèmes congeler
vos petits roulés aprés cuisson :nl022:

A toutes merci pour vos messages et vos idées de garnitures :nl013:

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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar mariepoppins77 » 26 déc. 2007 [19:49]

:nl005:
voici mes palmiers aux knacki + boursin cuisine aux 3 poivres
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sans le vouloir, on dirai des visages :nl003: :nl003: :nl003:
bonne fin d'année à toutes et tous
:nl013:

pattyrob
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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar pattyrob » 28 déc. 2007 [17:27]

:nl005: voici comme promis les roulés de joce 77 tranformés en palmier :nl009:
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merci pour cette recette :nl013:
Kenwood chef
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Re: Amuses bouche : Roulés apéritif photos

Messagepar winnie29 » 14 janv. 2008 [16:15]

La recette de roulé a l'air super sympa et rapide à réaliser.
Mais juste une question, cela se sert chaud-tiède-froid?

Merci et à bientôt.
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