Comment conserver du persil???

Modérateur : Ingrid

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Comment conserver du persil???

Messagepar POUNETTE 47 » 02 août 2004 [09:26]

Bonjour,

J'ai lu tous vos post sur le basilic mais pour le persil, comment faites-vous au mieux pour le conserver??

J'ai un bouquet joli comme tout au jardin, et j'aimerais bien en voir cet hiver...

Il vaut mieux le congeler???

Merci pour vos réponses!! :mimi:

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chacha70
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Re: Comment conserver du persil???

Messagepar chacha70 » 02 août 2004 [11:09]

tu coupe ton bouquet, tu le lave enlève les tige et dans un petit sac au congelateur. l'hiver tu ressort les poignées nécessaires pour ton repas.
Si tu n'a pas de congelateur, fais le sécher la tête en bas et mas le dans une boiste hermetique. Je fais ca avec le basilic et l'origan et je n'ai aucun problèmes :!: :!:

Cecilia62
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Re: Comment conserver du persil???

Messagepar Cecilia62 » 02 août 2004 [11:09]

Bonjour,
J'ai appris à l'ecole a deshydrater du persil :
il faut le laver bien le secher, le couper comme tu as envie soit laisser des tetes soit le cisailler soit les 2. Le placer dans une boite en plastique et le placer au micro onde durant 1 minute.
Il suffit ensuite de mettre un feuille de papier sopalin absorbant et de fermer la boite, de la placer au refrigérateur.
Voilà!
Moi je prefere le persil dehydrater qui si conserve tres bien une année, qui reprend toute sa fraicheur apres rehydratation que du persil congeler car pour des petites qunatités, ce n'est pas pratique à decongeler.
T me tiendras au courant si tu essayes!
A+
Cécilia

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Re: Comment conserver du persil???

Messagepar Yakeline » 02 août 2004 [11:30]

Pas bête l'idée de la déshydratation.

Je le congèle comme suit ; après l'avoir lavé et laissé sécher, je le hâche et je l'éparpille sur une grande plaque que je mets au congélateur. De temps à autre je l'éparpille pour qu'il ne s'agglutine pas. Mais ce n'est pas nécessaire, il m'arrive d'oublier.

Ensuite je le mets dans une boîte au congélateur et il est prêt à l'emploi.

:D

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Re: Comment conserver du persil???

Messagepar POUNETTE 47 » 02 août 2004 [23:20]

merci les filles pour vos solutions!!

je trouve bien bonne l'idée de la déshydratation!!

je vais essayer..

:mimi:

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Re: Comment conserver du persil???

Messagepar pascall » 09 août 2004 [22:44]

salut
desole mais je ne suis pas une fille he oui!!!

pour le congel c impec. mais surtout le secher tres tres bien sopalin par exemple comme ca il ne se mettra pas en paquet

pascal

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pascall
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Re: Comment conserver du persil???

Messagepar pascall » 09 août 2004 [22:49]

re salut

cecilia on doit garder le persil au frigo tout le temps

ou l on peut le mettre ailleur et le faire autrement

c'est juste pour une histoire de place

merci

pascal

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Re: comment conserver du persil???

Messagepar *gigi* » 15 juil. 2006 [15:26]

bonn, ok, je suis longue a répondre mais je viens juste de découvrir ce post.
je conserve le persil dans de l'huile au frigidaire, je le lave, l'essuie et le hache aux ciseaus, puis je le mets dans un bocal avec de l'huile et hop, toujouts du persil, je fais aussi un mélange ail / persil de la même facon et j'en ai ainsi toujours pour ma cuisine...
l'art de vivre est un subtil mélange entre le lacher prise et tenir bon .

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Re: comment conserver du persil???

Messagepar papyfourneaux » 15 juil. 2006 [16:49]

He oui mon brave pascall
il fauts t'y faire sur ce forum il existe un sexisme pas possible (salut les filles merci à toutes,etc...) :lol: :lol: Heureusement elles sont sympas. et nous on se dit que cuisine ou jardin nous sommes les meilleurs. Allez les filles on vous :coeur: quand même :coeur: :coeur:
quand au persil congelé, si vous ne le serré pas trop dans son sac il s'émiette facilement au sortir du congelo :wink:
A+Papy
Si nous prenons la nature pour guide, nous ne nous égarerons jamais. (cicéron)

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Re: comment conserver du persil???

Messagepar schnouky » 20 juil. 2006 [14:46]

j'ai pas trop compris comment déhydrater le persil j'explique comment je vois ça et vous me dite si c'est ok...

Mettre le persil haché ou comme on veur dans une boite plastiqe " fermée" ? puis 1 minute au micro onde à forte chaleur ???
Quand on sort la boite l'ouvrir mettre une feuille de sopalin et hop tout de suite au frigo.

C'est ça ou pas ????

Sophie

Vite je veux savoir pour le faire au plus vite !!!
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Re: comment conserver du persil?

Messagepar maijex » 18 août 2009 [16:46]

Bonjour,
Moi j'aimerai savoir comment conserver un bouquet de persil (1 semaine , voir plus) sans que celui ci jaunisse ?
Merci pour vos réponses

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papyfourneaux
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Re: comment conserver du persil?

Messagepar papyfourneaux » 30 août 2009 [09:57]

Hello maijex,
simplement dans un verre d'eau et dans le bas du frigo.
A+ papy :wink:
Si nous prenons la nature pour guide, nous ne nous égarerons jamais. (cicéron)

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Re: comment conserver du persil?

Messagepar maijex » 30 août 2009 [11:31]

Merci papyfourneaux , je vais essayer ta méthode
A bientôt

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Re: comment conserver du persil?

Messagepar mamina1313 » 19 oct. 2009 [17:41]

je conserve mon persil ou ma coriandre dans du papier bulle dans le bac à légumes au frigo, frais pendant presque 2mois.

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Re: comment conserver du persil?

Messagepar caline576 » 03 sept. 2011 [18:06]

bonjour,

pour le papier bulle, je connais pas, est ce que vous parler du papier congelation ou d'autre chose ?

merci


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