Levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Modérateur : Ingrid

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MAMIE 27
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar MAMIE 27 » 15 mars 2008 [20:58]

j'avais déjà acheté cette levure en sachet de 11 grs et ce matin en accompagnant mon homme chez gamm vert ... j'ai trouvé le pot de 500 grs à 3,70 ......... Je faisais une recherche sur cette farine et je suis tombée sur votre discut ......
ils on effectivement la farine Soezie ... que pour ma part je trouve assez chére , mais comme je vais direct dans un moulin .......
je préfére savoir ce que je met dans mon pain, mais j'ai déjà pris pour voir , leur farine pour brioche , pour pain complet , .. c'est facile il y a juste l'eau à ajouter .....et c'est bon ...

bonne soirée

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Lucile - MonCoeurBalance
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar Lucile - MonCoeurBalance » 19 mars 2008 [11:43]

:kikou: tout le monde

et bien ça y est ! j'ai enfin testé la levure Bruggeman hier soir

La Butchy de Beaute
ImageImageImage








Le pain de mie super moelleux de Virginie31
ImageImage







le seul soucis c'est qu'à la maison il ne fait pas très chaud (17°C) ... donc pour les levées c'est pas forcément évident :?
du coup j'allume mon four au minimum (35°C) et je fais lever dedans avec un papier alu :wink:

pour l'instant j'ai mis 2 cuillères de levure (le côté le plus petit de la cuillère fournie avec la map)
ma puce est née début juillet 2011 ! c'est parti pour déloger les kilos en trop avec wet wet

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MAMIE 27
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar MAMIE 27 » 19 mars 2008 [13:56]

LaPtiteFée

Pourrais tu me donner l'adresse de la butchy de Beauté , j'ai fait une recherche sur le site mais cela n'a rien donné , si ce n'estde m'envoyer vers la récap de toutes les recettes ..merci d'avance .. :kikou:

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MAMIE 27
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar MAMIE 27 » 19 mars 2008 [14:00]

ne cherche pas j'ai trouvé


bonne journée

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Lucile - MonCoeurBalance
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar Lucile - MonCoeurBalance » 19 mars 2008 [14:16]

:kikou: MAMIE 27 !

contente que tu aies trouvé la recette :wink:
elle est vraiment très simple et super bonne :wink:
ma puce est née début juillet 2011 ! c'est parti pour déloger les kilos en trop avec wet wet

Myangeli
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar Myangeli » 24 mars 2008 [18:47]

bojour à toutes,
je faisais une recherche sur cette fameuse levure et je suis tombée sur votre discussion, très intéressante. J'ai acheté cette levure mais pour le dosage, je n'ai pas la dosette de la machine à pain ; donc qui peut me dire combien je mets de levure pour 500 g de farine : 1 cuillère à dessert ou 2 , ou alors le poids ? je suis un peu perdue
merci

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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar Mounette1602 » 24 mars 2008 [20:43]

bonsoir myange je mets 6 g pour 500g et pas de problème, en fait ça fait 2 càc rases, je viens de peser.

Myangeli
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar Myangeli » 25 mars 2008 [08:29]

Mounette1602 a écrit :bonsoir myange je mets 6 g pour 500g et pas de problème, en fait ça fait 2 càc rases, je viens de peser.


merci pour ta réponse, je vais donc me lancer aujourd'hui, jusqu'à présent j'avais pris de la levure fraîche , mais vu le prix, c'est quand même plus interessant (3,90 les 500g) autant optimiser
bonne journée

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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar alexx59 » 25 août 2008 [21:40]

Bonjour,

Concernant cette levure bruggeman, sous quelle forme se présente-t-elle exactement en "grand conditionnement" ? On en trouve en déshydraté aussi ?

Merci d'avance :)

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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar yasmina775 » 25 août 2008 [22:33]

Elle est vendu en paquet de 500g mais aussi en petit paquet de 125g , enfin tout dépend de la ou tu te trouves. Elle n'a pas besoin d'être réactivé, tu la met directement sur ta farine.

Pour le dosage je mets 1,5 cac pour 500g, 2 ça fait trop il me semble.

Et elle est déshydraté, ce n'est pas de la levure fraiche, mais l'équivalent de la briochinou francine
Robot artisan Kitchenaid
Map moulinex home bread xxl
mini plus de magimix

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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar alexx59 » 25 août 2008 [23:02]

Merci pour ta réponse !
Je t'envoie un mp ;)

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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar ducatihd2000 » 13 sept. 2009 [18:11]

:?: :?: Bonjour,


Où trouve ton cette levure bruggemann, sachet bleu ?

En trouve t on chez Botanic ?

Je vis près de Paris...

Merci
ducatihd2000

Map kenwood BM 450 : TH 0.71


Le 19 Avril : 61 kg
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar delf745 » 13 sept. 2009 [18:13]

coucou!

tu n'en trouveras pas à bot*nic
elle est à gamm v*rt dans les 3e70 les 500g donc si tu as une magasin de cette chaine dans ton coin (à paris y devrait y avoir quand mm), tu trouveras là bas, du moment que le magasin est suffisamment grand pour avoir un coin cuisine :wink:
Chocolat, quand tu nous tiens!

kitchenaid artisan sur socle
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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar Saperlipoupette » 15 nov. 2009 [00:53]

Bonsoir,

J'utilise aussi cette Levure et je l'ai trouvé dans une Jardinerie appelée Vive le Jar...in.

Si cela peut aider. :kikou:
QUIGG 1350.06 TH 60
HOME Cr HBM 1403-8
Sorbetière Evatronic "Fruttibella"
Machine à Pâtes "MERCATO"

Un Grand Amour, Deux Petits Amours, un Gros Matou Norvégien.

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Re: levure bruggeman et équivalence levures en sachet

Messagepar Lilouche79 » 10 sept. 2012 [11:58]

Bonjour a toutes .... J'aimerai acheté cette levure mais je ne sais pas ou l'acheté ? Je suis en région parisienne moi et apparament elle s'achète en belgique non ? Moi j'ai aucun magasin Gamm vert dans mon coin ..... Jsui tro triiiste :lol:
Ceux qui courent trop vite après le bonheur le dépasse souvent sans l'apercevoir !
YaourtSeb Multi-délices, Kitchen Grand Chef, Tarte Réussite, MAP PanaSD2502 Crépière Krampouz


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