Que faire avec du mascarpone?

Modérateur : Ingrid

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capucine68
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Que faire avec du mascarpone?

Messagepar capucine68 » 24 juil. 2007 [17:18]

j'ai dans mon frigo deux pots de mascarpone que j'avais achete en vu de faire un tiramissu aux framboises , mais ayant eu quelques soucis avec mes framboises il me reste le mascarpone et pas franchement envie de tiramissu , alors c'est vers vous que je me tourne , que puis je faire avec ?
merci par avance et bonne soiree
aline

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elo555
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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar elo555 » 24 juil. 2007 [17:48]

Salut capucine!

Alors moi je te conseille vivement de faire du mascarpone au nutel :miam: .., tu sais, cette pâte à tartiner, c'est vraiment délicieux! j'ai gouté ca dans un restaurant italien... humm, une merveille! mais je t'avouerai, je n'ai pas la recette, je sais juste qu'il y a du mascarpone et du nutel, donc il faut essayer pour la dose.... mais je ne pense pas qu'il y ait autre chose à rajouter dans cette recette.
essaye et tiens moi au courant !

bonne soirée et bon mascarpone!
elo

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar Poussieres » 24 juil. 2007 [20:54]

dinounou a écrit :il y a aussi sur le forum une super recette de tiramisu au nutella je ne sais plus qui l'a posté mais je l'ai essayé plusieurs fois et c'est délicieux,il sufit de mélanger le mascarpone avec du nutella,j'imbibe mes biscuits avec 1 mélange lait+noisettes en poudre+sucre,je met le mascarpone au nutella sur les biscuits et je parsème de noisettes concssées au dessus et au frigo pour 2 heures,c'est super bon!!!

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar ChristineMarc » 24 juil. 2007 [22:02]

tu peux utiliser le mascarpone comme de la crème fraiche, par exemple avec des escalopes de volaille ( tu déglaces la poèle avec), ou avec des spaghettis carbonara . Attention, le mascarpone est plus gras que la crème et ne doit pas rester trop longtemps au chaud, sinon tu vas voir surnager la matière grasse et se séparer les protéines du fromage !
C'est délicieux avec des côtes de veau ou de porc ( c'est moins acide que la crème ! :tropbon:

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar elo555 » 25 juil. 2007 [12:13]

hummmmm! super l'idée du tiramisu au nutella!!! moi qui n'aime pas vraiment le tiramisu à cause du café, c'est vraiment une bonne idée.... à essayer! merci pour la recette :wink:

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar Elliness » 25 juil. 2007 [16:11]

une tarte fraise mascarpone! :dingo: :dingo:
si ça te dit, je te poste la recette!
mes deux fifilles sont ma plus grande richesse

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar capucine68 » 25 juil. 2007 [16:34]

vous m'avez par la gourmandise , vous arretez pas de me tenter...
oui , je veux bien ta tarte au fraise , en + j'avoue j'adore les fraises plus que les framboises.
merci beaucoup
aline

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar sirene2657 » 25 juil. 2007 [18:40]

salut les filles :a_table: YABOLESH si tu veux bien ta recette(tarte fraise) m'intérése merci :mimi: CAPUCINE j'ai vu de beaux macroudes dans t'on album.je ne sais plus se que j'ai fait de la miene ,tu peu de donner les ingrédint :grignote: :bravo: ils son super appétissant les tient :rose: :rose: merci et encors :bravo: a toute les deux vous faite de suculant plat :gateau_part: j'allé oublier nouveau louk :okey: et en plus tu as un beau regard CAPUCINE :fee: a plusss
l'amour des miens, l'amitier sont les pus beaux joyeaux que la vie puisse nous données

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar elvire » 28 juil. 2007 [15:58]

:dingo: salut!! tu peux également mettre du mascarpone dans ton potage!

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar Euphrosyne » 03 août 2007 [11:35]

Coucou!
Je voulais confirmer que la tarte aux fruits avec de la mascarpone est un délice! C'est beaucoup plus léger et simple qu'une avec de la crème patissière! Personnellement je préfère! :fraise: :fraise: :fraise:
Vive le bio, le local et le fait maison ^^

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Re: que faire avec du mascarpone?

Messagepar Missfred » 05 août 2007 [06:26]

J'ai vu une émission où une chef patissière faisait une charlotte aux fraises très appétissante avec du mascarpone.
Elle ne donnait pas sa recette très clairement mais je pense qu'avec une bonne base de recette classique de charlotte, on peut aisément intégrer le mascarpone à la place de la crème.


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