Cuisson du poulet au four

Modérateur : Ingrid

colibri82
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Cuisson du poulet au four

Messagepar colibri82 » 31 mai 2004 [12:09]

Bonjour,

J'ai des amis qui arrivent à la maison, j'aimerais leur préparer un poulet un four, c'est poulet (qui vient de la campagne) qui pèse 2.8 kgs.
Combien de temps (et à qeul thermostat) dois-je le faire cuire au four à chaleur tournante ?

Merci pour votre aide.

Cédric

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Scrountch
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Re: Cuisson du poulet au four

Messagepar Scrountch » 31 mai 2004 [12:31]

Salut Cedric! :D

Tout d'abord bienvenue sur le forum!
Ensuite pour ton poulet, moi j'ai jamais testé le poulet en entier dans le four donc je te garanti rien! :? MAis peut etre que c'est courant et que je ne connais juste pas?
Si tu veux le faire en entier, jte conseille la rotissoire si tu en as une!
Si tu tiens vraiment a le faire au four, personnelement je le decouperai en petit bout et je le ferais cuire doucement puis griller un peu... Et tu peux mettre un peut de moutarde dessus, c'est delicieux!

Bonne chance!
Bises :P
Scrountch, une marmotte armoricaine

lylye
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Re: Cuisson du poulet au four

Messagepar lylye » 31 mai 2004 [12:36]

Pour un poulet de 1kg600 je le mets ds un plat à four pdt 1h30.

Je le dépose ds le plat, je mets de la matière grasse dessus et hop au four, je l'arrose de temps en temps avec la sauce.

J'espère avoir pu t'aider.

A bientot.

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joline61
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Re: Cuisson du poulet au four

Messagepar joline61 » 31 mai 2004 [12:44]

Mon poulet, j'aime le faire cuire à chaleur tournante à 180° pendant assez longtemps pour qu'il caramélise au dessus et sois bien cuit à l'intérieur, pour un beau poulet comme le tien, je compterais au moins 2h30 à 3h (il est prêt à cuire?), à l'intérieur je mets des oignons, des morceaux de citron, du romarin ou du thym, quelques gousses d'ail, j'en émince aussi pour mettre sous la peau, du sel et du poivre. Sur le dessus, un peu de margarine tournesol, du sel et du poivre et au four en cours de cuisson, tu peux le retourner.
J'aime aussi beaucoup au tourne-broche.
Bisous.

Joline.

nanou2
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Re: Cuisson du poulet au four

Messagepar nanou2 » 31 mai 2004 [12:50]

:arrow: bonjour a toi .
j'espere que ton poulet est pour le soir , car sinon vous allez manger a 16h.
tu prechaufe ton four env :time: 20mn :th: 6.
ensuite tu le met au four ,avec sel poivre de l'ail dedans,un peu de gras dessus, un peu d'eau au fond du plat,.
et la tu enfourne pour 2h15 .
a mis cuisson tu peu asperger sur le poulet de l'eau petillante tu auras une peau toute dorée. :idea: pour savoir si le poulet est cuit tu le pique aux jointures des cuisses si le jus ressort rouge cela demande encore un peu de cuisson.
bonne appetit. momo93

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Re: Cuisson du poulet au four

Messagepar Scrountch » 31 mai 2004 [13:14]

MDR Cedric!!!
Si tu veux que ça aille plus vite, je reste sur ma position : coupe le en petits bouts! :D Ca grillera 4X plus vite!!!
MAis c'est vrai que si vous etes pas préssés, tu peux attendre, en entier c'est delicieux aussi! :P
Scrountch, une marmotte armoricaine


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