Confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

Modérateur : Ingrid

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christineml
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Confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

Messagepar christineml » 17 août 2006 [16:02]

bonjour
j'ai récolté bcp de rhubarbe cette année j'ai déjà fait de la conf. avec des fraises mais voilà j'en ai encore au congélateur et je voudrai savoir avec quoi je pourrais mélanger de la rhubarbe pour faire de la bonne confiture
merci de votre aide
Christine CH

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gégé
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Re: confiture rhubarbe et ???

Messagepar gégé » 17 août 2006 [16:06]

Bonjour christineml
J'en ai déjà fait avec des fraises et des framboises.
Bonne "confiote"
Gégé

Cancoillotte
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Re: confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

Messagepar Cancoillotte » 17 août 2006 [16:16]

Je pense avec de la pomme, en compote déjà, c'est très bon!
Par contre, je n'ai pas de recette :oops:
"La cancan cancoillotte
C'est un mets bien franc-comtois
Tout en dansant la gavotte
On se beurre la *** à l'Arbois"
Hubert-Félix Thiéfaine

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teanina
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Re: confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

Messagepar teanina » 21 août 2006 [18:08]

:D hummmmmm, la rhubarbe... Chez nous aussi la recolte a été bonne ! alors j'ai fait confiture rhubarbe /fraises ; rhubarbe / abricots ; rhubarbe/pommes/pulco orange .Là , je vais essayer avec des prunes... on verra... :wink:
:roll: teanina

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Re: confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

Messagepar doudouce02 » 21 août 2006 [18:32]

chez nous la confiture de rhubarbe c'est nature, enfin juste rhubarbe
par contre on fait de la compote pomme rhubarbe et c'est succulent donc tu peux surement en faire de la confiture !

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interstella
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Re: confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

Messagepar interstella » 21 août 2006 [22:43]

Bonsoir,

J'ai essayé cette recette là avec les pruneaux et c'est délicieux :

2 kg de rhubarbe, 500 g de pruneaux, 1,600 kg de sucre. Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre.
Laissez macérer jusqu'au lendemain. Le lendemain, égouttez la rhubarbe, portez le jus à ébullition, jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire 20 mn, ajoutez les abricots (ou les pruneaux dénoyautés et préalablement gonflés dans du cognac) et continuez la cuisson de 20 à 30 mn.
Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots.

Adaptez le temps de cuisson si vous en faites moins.

Une petite astuce pour évitez la mousse lors de la cuisson : mettre une noisette de beurre.

A +
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Re: confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

Messagepar Invité » 21 août 2006 [22:48]

Hello,
Chez nous aussi, on aime la rhubarbe!
Côté confiture, avec des framboises c'est extra! D'ailleurs, on a tout mangé et on est pas encore en automne!!!


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