Temps de conservation au congélateur

Modérateur : Ingrid

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Conchi
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Temps de conservation au congélateur

Messagepar Conchi » 28 août 2003 [11:21]

J'ai trouvé les temps de conservation au congélateur :-)


La congélation:

Volaille et gibier

:arrow: Poulet 9 mois
:arrow: Canard 6 mois
:arrow: Oie 6 mois
:arrow: Dinde 6 mois
:arrow: Gibier 6 mois
:arrow: Lièvre et lapin 6 mois


Poisson

:arrow: Poisson blanc: cabillaud, aiglefin, carrelet, sole et merlan 6 mois
:arrow: Poisson gras: hareng, maquereau, mulet, saumon, turbot, truite 3 mois
:arrow: Coquillages et crustacés 3 mois


Légumes

:arrow: La plupart des légumes 12 mois
:arrow: Carotte et chou-fleur 8 mois
:arrow: Betterave et poireau 6 mois
:arrow: Oignon 3 mois
:arrow: Fines herbes (non blanchies) 3 mois


Fruits

:arrow: Fruits au sucre ou au sirop 12 mois
:arrow: Fruits sans sucre 6 mois
:arrow: Purées 6 mois


Gâteaux, pains et pâte à tarte

:arrow: Pain cuit, croissants et pâtisseries danoises 1 mois
:arrow: Biscuits, scones et sablés 6 mois
:arrow: Pâte à pain non cuite 2 mois
:arrow: Pâte à tarte cuite 6 mois
:arrow: Pâte à tarte non cuite 9 mois


Produits laitiers

:arrow: Oeufs entiers et mélangés 6 mois
:arrow: Lait homogénéisé 3 mois
:arrow: Crème fraîche 3 mois
:arrow: Beurre 3 mois
:arrow: Fromage, pâte molle ou bleue 3 mois
:arrow: Fromage dur ou râpé 6 mois
:arrow: Glace maison 3 mois
:arrow: Glace du commerce 1 mois


Viande

:arrow: Boeuf et agneau - gros morceaux 9 mois
:arrow: Boeuf et agneau - petits morceaux 6 mois
:arrow: Porc et veau - gros morceaux 4 mois
:arrow: Porc et veau - petits morceaux 3 mois
:arrow: Abats, viande hachée et saucisses 1 à 2 mois
:arrow: Plats de viande cuisinés 2 à 3 mois

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Astérix
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Re: Temps de conservation au congélateur

Messagepar Astérix » 17 août 2004 [09:39]

:) MERCI Conchi!!! :souci:
:mimi: :mimi: :mimi:
Astérix

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colombine-1
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Re: Temps de conservation au congélateur

Messagepar colombine-1 » 17 août 2004 [09:53]

mais qu'est-ce qui se passe après ??
Parce que j'ai des trucs au congel depuis plus longtemps que ça...

Toutou
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Re: Temps de conservation au congélateur

Messagepar Toutou » 29 juil. 2005 [15:37]

Merci pour ces informations, mais ces temps de congélation cooresponde à quelle température ? -18, -24 ou -plus ?

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rose56
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Re: temps de conservation au congélateur

Messagepar rose56 » 13 août 2006 [21:28]

:lol: svp un pti renseignement:du foie de canard congelé si je le cuit puis je le recongeler apres merci de me répondreBISE

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rose56
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Re: temps de conservation au congélateur

Messagepar rose56 » 14 août 2006 [11:07]

merci a tous grosse bise :wink:

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xam
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Re: temps de conservation au congélateur

Messagepar xam » 04 févr. 2007 [17:12]

pe ton congeler du foie gras acheter en bocal de verre

Enycuisine
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Re: temps de conservation au congélateur

Messagepar Enycuisine » 14 févr. 2015 [21:02]

Bonjour
Quelqu'un sait combien de temps on peut garder des entremets et bavarois au congélateur ?


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