Qu'est que c'est le Boulghour ?

Modérateur : Ingrid

barbara4
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Qu'est que c'est le Boulghour ?

Messagepar barbara4 » 16 mai 2006 [19:21]

Le boulghour comment ce cuisine-t-il?
Par avance merci

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bymvo
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Re: Qu'est que c'est le Boulghour ?

Messagepar bymvo » 16 mai 2006 [19:23]

bonjour,
c'est boulgour, grosse semoule de blé irréguliére, se cuisine comme du riz

francia
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Re: Qu'est que c'est le Boulghour ?

Messagepar francia » 16 mai 2006 [19:25]

Le boulghour se présente sous forme de grains de semoule mais en moins régulier. On peut le faire revenir un peu à la poêleet enjouter ensuite un peu d'eau pour le faire gonfler.

genevieve81000
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Re: Qu'est que c'est le Boulghour ?

Messagepar genevieve81000 » 16 mai 2006 [19:25]

C'EST COMME du couscous ou de la semoule

momoabellecombe
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Re: Qu'est que c'est le Boulghour ?

Messagepar momoabellecombe » 16 mai 2006 [19:26]

Bonjour, le boulgour c'est du blé le faire gonffler avec du jus de tomate, de l'eau du sel et des herbes ça fait du taboulé rustique, se consomme tres frais bon appétit

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Jo-L
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Re: Qu'est que c'est le Boulghour ?

Messagepar Jo-L » 17 mai 2006 [13:49]

Le boulghour est en fait du blé concassé ; on le fait gonfler pour le mettre dans le taboulé libanais ou encore cuire pour le manger comme du riz, en accompagnement de viande. Il est très utilisé dans la cuisine du moyen-orient.

Pour le couscou, ce n'est pas ce qu'on utilise, là c'est de la semoule.
Joëlle

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Re: Qu'est que c'est le Boulghour ?

Messagepar RAYNAIM » 28 mai 2006 [20:11]

Bonsoir,
Petite recette de boulghour pour barbara4 et tous ceux que sa intéresse
:arrow: Dans de la margarine ou huile faire revenir: 2 oignons hachés, 2 poivrons coupe en petit dés, 3 tomates, persil, ail, concentré de tomate.
:arrow: Mettre 500 gr de boulghur(gros)(se trouve au rayon riz et pates)-Couvrir avec de l'eau et reduire le feu, laissé cuire doucement en remuant de temps en temps-Bon appétit

barbara4 a écrit :le boulgou comment ce cuisine-t-il?
Par avance merci

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Re: Qu'est que c'est le Boulghour ?

Messagepar Mamie Caloo » 31 mai 2006 [20:52]

Coucou,

J'adore le boulghur et c'est une céréale (blé concassé)
Je le fais cuire en pilaf ou l'utile pour le taboulé ou même pour le couscous et il y a plein d'autres recettes, selon l'imagination, comme pour une autre céréale.

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Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.


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