Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Modérateur : Ingrid

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**Maria**
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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar **Maria** » 16 mars 2006 [12:04]

ça a l'air délicieux , j'ai une question par qoui peut-on remplacer le vin blanc , je n'ai pas droit à l'alcool !! merci pour vos réponses !
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cobel
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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar cobel » 16 mars 2006 [12:43]

Maria
Pour mes gâteaux au vin blanc ,une fois une "Algérienne " qui ne pouvait pas mettre d'alcool aussi,m'avait dit qu'à la place ,elle avait mis la même quantité d'eau dans laquelle elle avait fait infuser des grains d'anis (puis filtrée...).Elle me les avait fait goûter ,ils étaient trés bons :!:
Tu peux y ajouter quand-même 1pt de s.vanillé...
J'espère que cette idée te plaira...Autrement pourquoi pas de l'eau de fleur d'oranger :roll:
A plus ...dis-moi..(si tu essayes...) :kikou:

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Tit'brioche
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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar Tit'brioche » 17 mars 2006 [11:54]

Bonjour à toutes je suis bien contente que vous ayez apprécié la recette.
:ange:
(Désolé de ne pas vous avoir répondu plus tôt mais j'ai du me faire opérer d'un pied et là pas possible de se déplacer sans béquilles alors pas de cuisine pour l'instant :cry: mais bon du coup plus de temps pour aller sur le forum noter quelques recettes)

Pour le feuilletage, il faut que la pâte (une fois étalée) soit trés fine, comme je l'ai dit dans la recette on doit voir le plan de travail par transparence. Ensuite il ne faut pas les faire trop gros sinon ils ont du mal à cuire à l'intérieur. :oeuf:

Pour le temps de cuisson cela doit tourner entre 15 à 20 min, j'avoue que je n'ai jamais regardé... :?


A bientôt :kikou:
Effectivement Cobel ta recette ressemble à la mienne et pour remplacer le vin blanc l'idée de l'eau aromatisée semble super sympa...à tester...

cobel
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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar cobel » 17 mars 2006 [12:18]

Tit'brioche,bon rétablissement (pour ton pied).
C'est sûr,je vais essayer tes gâteaux ce week-end,je pèserai la farine et je te tiendrai au courant :wink:
Pour le temps de cuisson ,c'est à chacune de voir suivant son four :!: :!:
bisous et à bientôt :!: :bouquet:

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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar Tit'brioche » 18 mars 2006 [14:46]

Bonjour à toi Cobel, j'attends avec impatience de tes nouvelles pour connaître ton avis (et :desphotos: si tu en as la possibilité bien sûr).
Comme tu l'as dit pour la cuisson cela dépend aussi du four que l'on a, moi c'est un électrique.
:kikou:

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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar mamiecar » 18 mars 2006 [15:57]

moi j'ai exactement la même recette,a part que je n'étale pas la pâte!
je prends des pincées de pâte que je frotte dans mes mains(comme la pâte a modeler)jusqu'à obtenir un petit pâton de 7/8 cm de long que je joins afin d'obtenir une petite couronne;ensuite je procède de la même manière que toi!
effectivement c'est délicieux :confetti: :fiesta:
ma mère qui était d'origine "pied-noir" nous les faisait au moment des fêtes et moi je fais de même aujourd'hui :coeur: :bravo:
bon appétit a toutes les gourmandes :fée:

a bientôt :kikou: :bouquet:


mamiecar

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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar cobel » 18 mars 2006 [17:23]

Mamiecar
Ma recette de gateaux au vin blanc en forme de "petits croissants "me vient justement de ma belle-soeur qui a des origines "pied-noires"!!!
Tit'brioche ,je les fais demain,car aujourd'hui pas le temps !!! :roll:
bisous à toutes :kikou:

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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar **Maria** » 18 mars 2006 [17:52]

Merci pour vos réponses les filles si j'essaye je vous tiens au courant !!
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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar cobel » 18 mars 2006 [18:28]

de rien maria...
je viens de voir ton album...tes gâteaux ont l'air trés bons !!!
on pourrait avoir les recettes ?
moi j'ai une recette de "monas":pâte à lever parfumée au zeste d'orange et eau de fleur d'oranger...qui se fait normalement à Pâques...C'est ça?
bisous et encore :bravo: pour tes gâteaux :!: :!: :!:
**Maria** a écrit :Merci pour vos réponses les filles si j'essaye je vous tiens au courant !!

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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar Tit'brioche » 19 mars 2006 [09:36]

Hello les filles moi aussi ma grand-mère est d'origine "pied-noirs" et je suis contente de voir que d'autres connaissent cette recette mais a t-elle un nom précis :?:

Apparement la recette de base semble la même c'est la façon de se servir de la pâte qui diffère, alors dès que je pourrais j'essayerai aussi vos méthodes (Mamicar, Cobel) :a_table:

A bientôt :kikou:
:bouquet:

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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar mamiecar » 19 mars 2006 [11:06]

effectivement chez "nous" ça s'appelle "roillicos au vin blanc"
(l'orthographe est aléatoire)
quoi qu'il en soit ,c'est délicieux :a_table: :facile:
bisous a toutes et a bientôt :kikou: :fiesta:

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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar Tit'brioche » 21 mars 2006 [09:42]

Merci pour l'info Mamiecar :okey:

Cobel as-tu eu le temps de les faire ? :detect:

A bientôt :confetti:

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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar PtiteFille » 12 oct. 2006 [12:27]

Bonjour à toutes et tous !

Ma grand-Mere appelait ces petits gateaux des Soulards !

cobel
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Re: Petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar cobel » 12 oct. 2006 [13:37]

bonjour Tit'brioche..
non je n'ai pas encore essayé mais j'y pense (et je te tiendrai au courant (je ferai même des photos pour tel es montrer...
Bisous et à plus....
Tit'brioche a écrit :Merci pour l'info Mamiecar :okey:

Cobel as-tu eu le temps de les faire ? :detect:

A bientôt :confetti:
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Re: petits gâteaux roulés au vin blanc + photos

Messagepar albajocarnic » 06 févr. 2013 [13:49]

Bonjour, c'est la recette de ma grand-mère et je me demandais de quelle région elle venait. le savez-vous?


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