Idées de plats pour un buffet

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Modérateur : Ingrid

nolwen
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Idées de plats pour un buffet

Messagepar nolwen » 23 janv. 2006 [19:03]

j'ai besoin d'aide pour un buffet d'anniversaire ! je m'explique je souffle mes 18 bougies en fevrier et pour feter ca j'organise une soiree dans une salle et il y aura une cinquantaine de personnes(tous environ 18 ans)!j'aimerais faire un buffet pouvez vous m'aider ! merci d'avance[/quote]

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dinounou
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Re: Idées de plats pour un buffet

Messagepar dinounou » 23 janv. 2006 [19:20]

coucou,
tu peux faire 1 assortiment de chips variés, des pistaches,cacahuètes...du saucisson sec, des minis saucisses cocktail, des cornichons
tu peux aussi piquer sur des cures dents des dés de fromage et repiquer ces cures dents dans des oranges pour une belle présentation
tu peux aussi préparer des quiches lorraine,tarte au maroille,flammenkueche,pizzas que tu coupes en morceaux, des palmiers jambon/fromage, des feulletés saucisse/moutarde, dess toastq sauce salsa/mozzarella,
en boisson tu peux préparer 1 sangria alcoolisée et une autre non alcoolisé, 1 punch aux fruits, de la vodka tagada...
et pour le dessert des tartes (au nutell*, aux poires,aux pêches...) ou 1 gros gâteau
et des brochettes de bonbons harib*
si tu veux des recettes,n'hésite pas à me demander, bonne préparation !!

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Re: Idées de plats pour un buffet

Messagepar chricri06 » 23 janv. 2006 [22:25]

Bonsoir Nolwen,

Je vois que Dinounou, t'a donnée pas mal d'idées. C'est super.
tu peux également préparer des petits sandwichs américains. Les jeunes adorent ça. Entre deux pains de mie américain que tu beurres légérement, tu mets 1 morceau de jambon, 1 tanche de tomate et un morceau de fromage à sandwich. Tu coupes des pains en triangles et tu verras ça part très vite!!

Pour ne pas t'embêter, tu peux acheter du pain de campagne tranché et à côté tu disposes des terrines de pâtés, et charcuteries. Les jeunes se serviront tout seuls.
N'oublie pas de prévoir des serviettes en papier, verres en plastique ainsi qu'assiettes. Au moins la vaisselle sera vite faite !!

Pour le dessert, tu peux préparer une salade de fruits géante et acheter des tartes toutes prêtes (comme à lead.. Pr..) elles sont très bonnes et pas chères.
J'espère avoir pu t'aider Chricri06 et bon anniversaire ! :gateau_part: :toast:

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dalisa
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Re: Idées de plats pour un buffet

Messagepar dalisa » 24 janv. 2006 [07:45]

cocktail de crevettes... miam! Des pizzas-baguettes, divers salades, charcuterie, pâté...

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Re: Idées de plats pour un buffet

Messagepar cova » 24 janv. 2006 [11:18]

Tu peux aussi faire une terrine de foie de volaille...un cake aux lardons...
un taboulé...si tu veux des recettes : indique le moi.

ah, j'oubliais : :tchin: JOYEUX ANNIVERSAIRE !
Je suis maman de deux enfants de 10 et 12 ans.

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Re: Idées de plats pour un buffet

Messagepar cancrelune » 24 janv. 2006 [12:29]

Les pizzas ça plait à tout le monde et en plus c'est pratique à manger!
Il n'y a pas de réussite facile ni d'échecs définitifs! Marcel Prost

rinouche
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Re: Idées de plats pour un buffet

Messagepar rinouche » 24 janv. 2006 [13:15]

nolween joyeux anniversaire à l'avance j'ai comme habitude maintenant de faire des buffets :shock:
pour garnir ma table je fait une pate à pizza classique à pate épaisse que je garnie avec de la sauce tomate faite maison et du thon olives noires je les coupes en carrés et je met des cure dents dessus.
puis je fait des petits pains que je farcis avec de la mousse de thon (thon mixé avec de la mayo)je les farcis avec de la salade cuite c'est à dire je met des poivrons coupés en lanieres dans ma poele avec de lhuile d'olive et de l'ail et une cà soupe de sucre puis je met une boite de tomate concassés du piment sel et je rajoute 2carreaux de sucre je laisse mijotés jusqu'a qu'il ny est plus d'eau.
faire des triangles du pain de mie avec de la mousse de thon, tapenade tarama, saumon fumé,jambon de dinde et cornichon

des grande salade de riz ou te taboulé ou meme de pates avec dés de courgettes crue et tomates cerises basilic et huile d'olive capres olives noires.
je fait également des pilons de poulet au miel ( mettre les pilons dans un plat et arroser de miel sur toutes les faces cuires à 200° il vont etre carameliser ajouter des graines de sésames )avec cela tu peux accompagner de riz cantonnais (1 grand saladier) je fais aussi des maquis thon mayo pour faire jolie sur la table
je fait une sorte de gateaux de pomme de terre et d'oeuf que tu coupe comme un cake (faire de la purée ajouter de la poudre de poulet une poignées de petit pois 5 oeufs du jus de citron persil poivre sel je mélange et j'enfourne à 180° comme un gateau)
des légumes en batonnet avec de la sauce mayo + curry ou + ketchup...
enfin pour le desset fait un plateau de fruits
moi je fait des roulés au nutella ou confiture de framboise
un fondant un crumble au pomme une tarte au choc aprés c'est selon toi :!: :!: :!:
voila j'espere t'avoir aider bises :wink:
Ethan et Alone les amours de ma vie


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