Sorbet myrtilles ou de bluets

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
carbone14
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 40
Inscription : 24 juil. 2005 [15:45]
Localisation : dijon,21

Sorbet myrtilles ou de bluets

Messagepar carbone14 » 10 août 2005 [22:23]

625 ml de myrtilles ou de bleuets plus quelques baies pour la décoration
60 ml de sucre granulé
2 cuillerées à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
60 ml de sirop

Dans une casserole, verser les bleuets et le sucre; cuire doucement sur feu doux en brassant de temps en temps jusqu'à ce que les bleuets soient bien tendres et le sucre entièrement dissout; retirer et laisser refroidir;
Incorporer le jus de citron vert et le sirop; réduire en purée au mélangeur;
Passer au chinois; congeler et mettre dans une sorbetière. :lol:

Revenir vers « Desserts: Glaces et sorbets « »

Autres discussions