Tarte à la ricotta? (sucre bien sur!!!)

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tuquimana
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Tarte à la ricotta? (sucre bien sur!!!)

Messagepar tuquimana » 22 juil. 2005 [20:01]

Cou cou:
je suis à la recherche de la tarte au ricotta sucre.C'est une tarte que j'ai mangé de toute petite en argentine:!!!!Mais la tarte ete faite pour une dame allemande!!!
Biss
tuqu

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FRANKA
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Re: Tarete au ricotta?(sucre ien sure!!!)

Messagepar FRANKA » 22 juil. 2005 [20:41]

J'ai une recette de tarte à brousse que tu pourras faire avec de la Ricotta.

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TARTE A LA BROUSSE (de chèvre ou de vache : vendue en rayon de grandes surfaces)

Il faut :

une pâte brisée faite avec 200 g de farine 100g de beurre 1c à soupe sucre sucre vanillé 1 p de sel et eau. (ou d'autres ingrédients de votre choix pour les inconditionnels du "sans graisse")

Etendre la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond
et verser ce mélange :

mélanger 1c à soupe farine
2 à 3 cuill soupe sucre roux
sucre vanillé ou zestes citrons
3 oeufs puis ajouter 350 g brousse et 1 cuill à s de lait et battre au batteur électrique.

Enfourner th 7.

Je la fais souvent et je la trouve très bonne. C'est une spécialité corse.

moony
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Re: Tarte à la ricotta? (sucre bien sur!!!)

Messagepar moony » 22 juil. 2005 [23:03]

voici une recette italienne:

TARTE A LA RICOTTA
pate:100g sucre,200g beurre allege,3oeufs,1/2 citron(les zestes),1sachet sucre vanillé,400gfarine,2cc levure chimique
crème:200ml lait,1/2 citron(zeste),50g sucre,2oeufs,30g maizena
farce:250g ricotta,50g sucre,1oeuf,50g farine,30g pepeites chocolat,50g ecorce orange confite,1 pincée de cannelle.
Pour la pate,bien melanger beurre+sucre pui ajouter le reste pour former une pate la mettre en boule au frigo.
pour la crème:chauffer lait+zeste.Dans un autre bol :oeufs+sucre+maizena delayer avec le lait chauffé.Remettre le tout 10min sur feu doux en mélangeant.
Pour la farce tout mélanger puis y incorporer la crème.Ajouter le choco et l'orange+cannelle.
Etaler la pate dans un moule de26cm y verser la crème.180°-40min.Reserver au frigo.

Ce gateau est très riche et très gouteux.une petite part suffit pour etre calé


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