Brochettes de légumes + photos

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Modérateur : Ingrid

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POTIN,POTINE
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Brochettes de légumes photos

Messagepar POTIN,POTINE » 04 mai 2008 [16:17]

brochettes de légumes !
voici ma recette :la veille: coupez des morceaux (pas trop petits pour pouvoir les mettre sur la brochette ) de tomates, poivrons, oignons,aubergines (si vous voulez)! les mettre dans une boite avec de l'huile d'olive, des herbes de provence ou origan,des olives noires et vertes dénoyautées ,ajouter du sel et du poivre ,et laissez "macérer" au frais. le lendemain : confectionnez les brochettes et les cuire au barbecue 10/15 mn environ.
c'est très bon et en plus ça fait manger des légumes!
c'est mieux que les chips !au moment de les déguster, les parsemer légèrement de fleur de sel !

attention : je vous conseille d'utiliser des tomates cerises ,elles ne couleront pas !

et au fait, s'il vous reste des légumes le lendemain, vous pouvez les faire sauter à la poêle et verser dessus des oeufs battus pour faire une omelette aux légumes du soleil ! avec une petite salade !
c'est du bonheur à l'état pur !

bonne...grillades à toutes!

alain2750
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Re: Brochettes de légumes photos

Messagepar alain2750 » 04 mai 2008 [16:43]

Bonjour,
peut-etre serait tu tentée par cette variante:
Au lieu de la classique pique en bois de "je-ne-sais-pas-quoi" essaye avec ine branche de thym.
Ca améliorera/changera le gout. Le truc vaut bien sûr aussi pour brochettes de viande
:a_table:

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POTIN,POTINE
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Re: Brochettes de légumes photos

Messagepar POTIN,POTINE » 04 mai 2008 [17:08]

bonjour alain 2750!
mais bien sûr ça changerait! bonne idée! et en plus j'ai du thym citronné dans mon jardin !
merci pour ton astuce !
si tu ne connait pas ma recette et que tu vas l'essayer alors donne moi ton avis !merci!
bonne journée!

babane
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Re: Brochettes de légumes photos

Messagepar babane » 30 mai 2008 [22:14]

Je cherchais justement une recette de brochette de légumes! je vais essayer demain! merci! :kikou:

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POTIN,POTINE
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Re: Brochettes de légumes photos

Messagepar POTIN,POTINE » 31 mai 2008 [07:54]

bonjour!
ravie de t'avoir dépanné !
bon weekend !
ps: tes doghnuts ont l'air apétissants !

babane
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Re: Brochettes de légumes photos

Messagepar babane » 31 mai 2008 [14:05]

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Je sors de table et je me précipite pour te dire que jamais je me suis autant régalée avec un barbecue! Je n'aime pas la viande (sans être végétarienne pour autant) mais bêtement je n'avais jamais préparé de brochettes de légumes. j'en ai préparé d'autres au poulet pour mes viandosaures et tout le monde était content! Je ne concevrais plus un barbecue sans mes brochettes gouteuses et fondantes de légumes désormais. :a_table: :kikou:

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Re: Brochettes de légumes photos

Messagepar Fée verte » 09 juin 2008 [16:47]

Super la recette c exactement ce que je cherchais... ca ne se défait pas trop pendant la cuisson ? Vous mettez directement sur la grille du barbecue ? Merci en tout cas.

babane
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Re: Brochettes de légumes photos

Messagepar babane » 09 juin 2008 [17:20]

Les légumes restent ferme et ne se défont pas et tu les poses sur la grille de ton barbecue, pas de problème. J'en refais ce soir! :a_table:


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