Map fournée moulinex: Recettes perso

Modérateur : Ingrid

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Mamie_Cocotte
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar Mamie_Cocotte » 27 janv. 2013 [23:19]

Merci mikyroc17... Je suis très contente que ça te plaise...
C'est vrai qu'elle est extra. Je me dis toujours qu'il faudrait que j'innove en mettant, soit du chocolat, soit des fruits secs, mais elle est tellement délicieuse qu'il n'y a besoin de rien d'autre...
Patricia

mikyroc17
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar mikyroc17 » 27 janv. 2013 [23:22]

Je suis bien d'accord
Les 3 quarts sont partie en 1 heure a peine
Encore merci

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fklotz
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar fklotz » 06 mars 2013 [12:12]

Salut tout le monde
J'ai "La fournée" depuis peu de temps et j'en suis très content, après quelques tatonnements.
J'ai essayé aujourd'hui la recette de pain viennois de Mamie_Cocotte et ce fut un régal !
Par contre je n'arrive pas à avoir une belle brioche (elles sont mastoc et un peu bourratives), quelqu'un a une idée ? En même temps j'utilise le programme 2 qui semble inadapté.
Et enfin, est ce que quelqu'un connaît la liste des programmes avec les différents temps ? Pas moyen de trouver ça dans leur documentation super light.
A bientôt !
Fklotz

mikyroc17
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar mikyroc17 » 06 mars 2013 [12:33]

Bonjour

En ce qui concerne la brioche, regarde la recette de Mamie cocotte, elle est inratable (attention à bien mettre de la levure boulanger et non chimique)

Pour les temps, voici ce que j'ai trouvé : http://www.cfaitmaison.com/pain/tableau ... ulinex.doc

À +

Michel

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dillou
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar dillou » 06 mars 2013 [14:19]

fklotz a écrit :Salut tout le monde
J'ai "La fournée" depuis peu de temps et j'en suis très content, après quelques tatonnements.
J'ai essayé aujourd'hui la recette de pain viennois de Mamie_Cocotte et ce fut un régal !
Par contre je n'arrive pas à avoir une belle brioche (elles sont mastoc et un peu bourratives), quelqu'un a une idée ? En même temps j'utilise le programme 2 qui semble inadapté.
Et enfin, est ce que quelqu'un connaît la liste des programmes avec les différents temps ? Pas moyen de trouver ça dans leur documentation super light.
A bientôt !
Fklotz


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fklotz
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar fklotz » 06 mars 2013 [14:26]

Merci Michel pour la réponse rapide, merci Dillou pour l'accueil !

Je vais tester la recette de brioche de Mamie Cocotte de ce pas !

Merci pour le tableau, je cherche en fait un tableau où apparaisse également la décomposition des différents temps (pétrissage, levée, cuisson). En avez vous entendu parler ?

Merci !

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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar val-benji62 » 06 mars 2013 [15:20]

tu peux y aller et et facile et super bonne ! :D
j'ai une yaourtiere , kenwood chef classic ,une what else, mon momix et arrrivé le 16/11/11, pie&co, map la fournée, mijo
et d'autre truc utiles !

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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar mikyroc17 » 06 mars 2013 [15:24]

Non, je n'ai rien trouve d'autre
Je cherche aussi.

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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar albane54 » 06 mars 2013 [15:27]

C'est vraiment le reproche que l'on peut faire à cette MAP, pas de détail des programmes et pas de bip ou de casiers à graines!
2 beaux enfants de 12 et 14 ans, Kitc** Aid artisan,Multidélices de Se., TM5, Cookeo et dingue de cuisine..

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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar mikyroc17 » 06 mars 2013 [19:36]

C'est vrai mais c'est la seule que j'ai trouvée avec un programme long (8h15) pour le pain au levain naturel.
Alors je ne regrette vraiment pas.

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fklotz
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar fklotz » 06 mars 2013 [21:47]

J'ai appelé Moulinex cet AM, et ils n'ont soit disant aucune info sur les temps de leurs programmes... tu parles !

C'est dommage de vouloir verouiller ces données qui sont importantes pour les utilisateurs, car dans de nombreuses recettes on donne le temps de pétrissage, levée, cuisson, et là mystère...

Bref, il va falloir tatonner et s'échanger un max de recettes ! :chi:

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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar val-benji62 » 21 avr. 2013 [21:19]

bonjour,
juste un petit messages pour vous prévenir que maintenant il est possible de faire des baguette dans la map la fournée l'accessoire et en vente au prix de 30 euro sur mouline et il vendent aussi les sachet de préparation mais bon on va essayer sans ! je vous tiens au courant !
bonne soirée ! :D
j'ai une yaourtiere , kenwood chef classic ,une what else, mon momix et arrrivé le 16/11/11, pie&co, map la fournée, mijo

et d'autre truc utiles !

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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar mamyna7 » 10 mai 2013 [16:24]

bonjour
j'ai la map la fournée depuis 1 mois et je dois vous dire que j'en suis enchantée, cela est ma 3eme machine, je ne suis pas retournée chez mon boulanger depuis que je l'ai
je suis étonnée du résultat, avec les préparations la fournée, comme avec les préparations achetées au supermarché, idem pour les brioches
oui j'ai vu sur le site qu'il existait le kit pour faire des minis baguettes mais j'ai peur qu'elles soient si petites que je m'en lasse, là je mets tout dans la machine le matin, et 2h30 plus tard j'ai un pain qui nous fait 2 jours sans durcir

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val-benji62
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar val-benji62 » 11 mai 2013 [11:22]

bonjour,
j'ai acheter le kit pour les baguette effectivement elles sont petites vu la taille du moule ( je les recu ce matin) donc je teste toute a l'heure et déjà grosse déceptions c'est sur le manuel !
heureusement que j'ai quelques notions en boulange et me suis adapter à la machine car pour les préparations de baguette :
dans la cuve mettre la farine l'eau avec le dosage jusque la tout va bien sélectionner le programme 15 et avec les flèche + et - mettre le temps on m'est combien de temps ? :twisted: je pensse surtout au personnes qui débutent ou comme mon ami si il veut faire des baguettes .
pareil pour la lever mettre le programme 16 avec les flèche + et - et idem pour la cuisson ! :roll:
je trouve ceci un gros point noir maintenant je vais tester avec un sachet prépa je mettre certainement une photo et si le résultats et concluent j'indiquerais les temps ! :) pour en revenir au taille on peut faire 1 paton pour 2 fournée ce qui fais 8 baguettes donc je trouve encore cela correct et pour ce qui est des prépa du magasin j'irai en acheter toute a l'heure car je n'en n'est pu .
à plus tard ! :kikou:
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mamyna7
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Re: map fournée moulinex: recettes perso

Messagepar mamyna7 » 11 mai 2013 [12:43]

Oui tiens nous au courant du résultat et oui des photos seraient les bienvenues


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