Mon levain liquide inratable (12)

Modérateur : Ingrid

Virg77
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar Virg77 » 05 mars 2013 [19:35]

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je vous posterai celle d'aujourd'hui, encore plus belle , encore meilleure

sinon, j'ai fait un baekoffe, ce week-end, je ne connaissais pas, que c'est bon !
et mon chéri a fait une recette de Thierry Marx, des soufflés aux framboises, une tuerie, mais attention, diviser par deux les doses de sucre, enfin, c'est ce que nous ferons la prochaine fois !
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mamyli2
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar mamyli2 » 06 mars 2013 [00:49]

Un dernier passage avant d'aller :dodo: :dodo: VIRG .. CHARDON DOUX .. JOPETTE MERCI pour vos petits mots de soutien , c'est très gentil à vous . VIRG je viens de voir les photos ..tu as réussi ! super tes réalisations ! j'ai aussi quelques photos que je n'ai pas eu le temps de mettre dans mon album ..notamment , le gâteau d'anniversaire de Léna et Estelle du week end dernier . J'essaierai de les poster dans la journée demain .PTI BISCUIT tu as encore disparu? ? ? :lol:
Bonne nuit à toutes ! mes yeux ne veulent plus rester ouverts ! ! :youpi: ImageImageA demain ! ! :coeur:
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar pti biscuit » 06 mars 2013 [13:36]

ah oui, effectivement : chapeau bas !

ta fille a donc changé de conjoint ?
c'est sûr qu'avec des enfants en bas âge, ça met de la vie à la maison !

moi je galère un peu avec la grande, ses humeurs...pppffffiou !

bon, alors mon levain est né hier :mrgreen: et je l'ai nourri hier soir et j'en ai mis un peu dans ma brioche du jour (la chelsea), histoire de m'en servir mais lorsque je le nourris, il ne bulle pas, ne gonfle pas.....c'est normal docteur ?

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pti biscuit
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar pti biscuit » 06 mars 2013 [17:34]

meuh non je n'ai pas disparu !

auj mon zhom est couché, syndrome gastro on dirait bien...

ma brioche a fait des heureux au gouter et j'ai lancé une fournée de fromage blanc, j'espère qu'ils seront beaux je n'en ai plus refait de puis au moins 2 ans.

nous avons la pluie, que c'est triste.....les enfants tournent un peu en rond, heureusement qu'ils ont leur cadeaux d'anniv.....des tablettes tactiles.

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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar pti biscuit » 07 mars 2013 [20:58]

eh bien ! je suis la seule survivante ?

mon levain a enfin moussé !

tout les combien puis je le nourrir afin de le renforcer ?

bonne soirée !

Virg77
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar Virg77 » 07 mars 2013 [21:02]

Je nourris Albert tous les 3 jours :D
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar jopette » 07 mars 2013 [22:17]

Aujourd'hui, boulange ... je vous montre demain .
Bonne nuit a toutes .
Jopette
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar benjamin.cuisine » 07 mars 2013 [23:14]

Je travail en boulangerie.
Vous allez prendre mon boulot. :wink: :crox::gateau_part:

Non, c'est pas vrai mes continuer comme ça .
BON COURAGE. :D

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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar mamyli2 » 09 mars 2013 [01:31]

HELLO BENJAMIN.CUISINE Sois le bienvenu parmi nous . C'est vrai tu travailles en boulangerie ? ? Avec mon mari ,nous sommes des boulangers en retraite ! :lol: alors , je continue à boulanger et pâtisser pour notre petite famille et pour mon plaisir perso.Si tu vas faire un tour dans nos albums tu verras les photos de nos réalisations . Nous sommes plusieurs à venir papoter boulange , et la plupart d'entre nous , faisons notre levain .EUHHHH ! ! quand nous ne le laissons pas mourir :lol: comme c'est mon cas ! ! :lol:
Ce soir , je prépare une pâte à brioche , qui passera la nuit en frigo et que je cuirai demain en fin de matinée . Passe une bonne nuit et à bientôt peut être ! :kikou:
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar mamyli2 » 09 mars 2013 [01:59]

JOPETTE , VIRG ,PTI BISCUIT.. :kikou:
Comment va ton homme ptit biscuit? ?
Pour ton levain ..si tu dis qu'il a commencé à mousser ..c'est bon ! il est encore un peu faible pour travailler seul , nourris le 2 fois par jour de 30+30 en le battant énergiquement et entre ses repas , mélange le toujours énergiquement , tu verras il prendra vite de la force . Bien entendu , n'attend pas qu'il soit obèse pour en retirer un peu (soit que tu jettes ..soit que tu utilises en lui ajoutant un peu de levure pour faire une brioche ou ce que tu veux ) ! :lol: :wink:
Tu le nourris avec de la 65 ? ? au fait tu l'as démarré avec quelle farine ? ? perso je les démarre au seigle ..puis repas à la 65.
En ce moment , je n'en ai pas refait, depuis la chute de Papyli, j'ai laissé de côté la boulange . Je recommence depuis 15 jours à faire , brioches , pains au chocolat , et quelques pains complets . J'ai fait aussi les pâtisseries pour l'anniversaire de mes petites filles le 24 février . PATRICIA , VIVIRE ,GABOTTES ..Z'ETES Où ? ? :wink: :wink: j'espère que vous allez bien ! Je file dormir ..bonne nuit ..A demain ! :kikou: :(coeur):
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar jopette » 09 mars 2013 [23:05]

:kikou: :kikou: :kikou: :kikou: :kikou: :kikou:

Coucou tout le monde :crox: :crox: :crox:
Mes premiers croissants et pains au chocolat.

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Je suis contente ... vous en pensez quoi ?

Bonne nuit .
Jopette
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar mamyli2 » 10 mars 2013 [10:45]

jopette a écrit ::kikou: :kikou: :kikou: :kikou: :kikou: :kikou:

Coucou tout le monde :crox: :crox: :crox:
Mes premiers croissants et pains au chocolat.

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Je suis contente ... vous en pensez quoi ?

Bonne nuit .
Jopette

MIAMMMMMM....ils sont trop beau ! ! tu me donnes envie d'en refaire ! ! :lol: :wink: mais avant ! !je t'en pique un ...non..deux ..allez ! soyons fous ! ! :[o) leur délicieuse odeur est arrivée jusqu'à moi ! !alors .. je ne peux pas résister !
Un coucou à toutes et tous ..belle journée de printemps qui démarre ! ça donne envie de se lancer dans le grd nettoyage !certainement aussi à faire qques grillades pour manger sur la terrasse !. De bon matin ..le thermomètre marquait 16° dans ma véranda ! BONNE JOURNEE ! ! je me lance ! ! :bouhouh: :bouhouh: :fiesta: A +++tard ! !
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar titine12 » 10 mars 2013 [11:31]

waouhhhhhhhhhhhhhhhhhh, trop beaux
ta recette ?

j'en prendrais bien un moi aussi , merci :hihihi:

une question: peut on congeler le levain ?
à la fin du mois , je pars 10 jours et j'ai peur qu'il ne résiste pas
merci les filles

félicitations Jopette

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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar Virg77 » 10 mars 2013 [12:11]

Très appétissantes tes viennoiseries Jopette , on peut connaître la recette ?

Ma brioche aux pralines roses était belle mais moyennement réussie , assez peu aérée , je retravaille le sujet
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Re: mon levain liquide inratable (12)

Messagepar chardon doux » 10 mars 2013 [12:15]

:a_table:

c'est malin, je viens de prendre un kilo rien qu'à les regarder!

:bravo:
"c'était impossible, mais l'idiot ne le savait pas et il l'a fait" (librement inspiré de M Twain paraît-il)
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