Rôti de porc aux figues ?

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Rôti de porc aux figues ?

Messagepar Goëllen » 27 févr. 2013 [17:54]

Bonsoir! Je reçois des amis vendredi soir, et je vais faire un rôti de porc au four . Je voudrais l'accompagner de figues, que j'avais mises au congel .... Mais je ne sais pas comment m' y prendre,:? Faut-il les décongeler avant, elles sont entières , telle quelle . Comment les cuisiner,? les présenter?Comment feriez-vous? Je n'en ai jamais fait autrement qu'en confiture ou en chutney (déjà grâce à vous!) et vos idées seront les bienvenues! Merci à vous, et bonne soirée! :fee:
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Re: rôti de porc aux figues ?

Messagepar niconico » 28 févr. 2013 [00:09]

les figue moi je les utilise a part en chutney soit:

- vider puis tu mélange l a farce avec du chevre et tu cuit au four :)

-en farce avec des fruit sec abricot,raisin (gonflé au rhum)... :D

-tu peut jouer la carte du sucrer salé et mélanger l intérieur avec du confit d oignon :wink:

-tu peut faire un creme bruler saler dedans sa peut etre sympa , tu la vide mais pas entierement pour etre sur que sa fuit pas :lol: et tu fais pour 8 figue
3 jaune
125 gr de crème liquide
30 gr de lait
sel poivre
dedans tu peut mettre du parmesan, même du paprika pour relever la figue qui est un peu sucrer
ah et tu cuis a 100° pendant 30 minute bah des que sa bouge plus quand tu touche la figue

pour pour la crème c'est une idée qui m est venus comme sa XD mais la recette est bonne c'est ma recette de crème brûlée de base ^^
voila bonne nuit :youpi:
si ta des question n hésite pas

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Re: rôti de porc aux figues ?

Messagepar Goëllen » 28 févr. 2013 [18:06]

Merci de tes idées, très sympa... Je ne sais pas encore laquelle choisir, mais cela plaira , parceque c' est très original § Croi-tu que je puisse les préparer le matin , et les faire un peu réchauffer le soir? De toute façon , il faut que je sorte les figues en avance, elles sont dures comme du bois!
Je te dirai... Bonne soirée! :youpi:
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Re: rôti de porc aux figues ?

Messagepar niconico » 28 févr. 2013 [21:35]

je suis content d avoir pus t aider euh oui tu peux préparer le matin pour le soir ^^^bon repas :)

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Re: rôti de porc aux figues ?

Messagepar Mamie Caloo » 28 févr. 2013 [23:47]

Image







Magret de canard aux figues rôties.

Les figues, juste rôties et déglacées au vinaigre de framboise.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: rôti de porc aux figues ?

Messagepar niconico » 02 mars 2013 [15:10]

alor ce repas? tu en a fait quoi de tes figues? ^^ :miam:

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Re: rôti de porc aux figues ?

Messagepar Goëllen » 04 mars 2013 [17:18]

Oui , ce repas a été une réussite! tout le monde a trouvé très original! aprés maintes réflexions, j'ai finalement fait les figues farcies aux fruits secs, vu qu'il m'en restait pas mal des gâteaux de Noël! sauf que , comme je n'avais pas de rhum, j'ai eu l'idée de les imprégner d'un peu de fleur d' oranger! C'était riqué , mais ça a donné un petit côté oriental assez rigolo, et je pense qu'avec de l' agneau, ça irait super bien! J'avais sorti les figues du congel 1h.30 avant, comme ça elles étaient mons dures ! Je vais bientôt essayer les autres recettes;! Encore merci! Bonne soirée§ :youpi: :miam:
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Re: rôti de porc aux figues ?

Messagepar niconico » 04 mars 2013 [21:15]

je suis heureux de t avoir pu etre utile :D

je vais essayer avec la fleur d orange pour voir sa a l air pas mal ^^

bonne journée


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