Velouté potiron, courgettes, betteraves ?

Modérateur : Ingrid

solil70
Membre
Membre
Messages : 7
Inscription : 04 janv. 2013 [18:20]

Velouté potiron, courgettes, betteraves ?

Messagepar solil70 » 15 janv. 2013 [00:25]

coucou a toutes et tous

Je me posais une petite question, voilà, j'ai enormement de potiron, courgettes et betteraves au congelateur, est-ce que vous pensez que si je fais un melange de ces trois legumes, ca peut faire un bon velouté ?

Et, il y a, peut etre un de ces legumes, que je dois mettre en plus grande quantité ? ou peut etre ajouter quelques pdt, ou carottes ou poireaux ou autres ?

Vous en pensez quoi ? Avez vous dejà essayé ?

Merci :)
la quiche en cuisine, c'est moi :-)

Avatar de l’utilisateur
tigrou561
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 10
Inscription : 12 janv. 2008 [16:29]
Localisation : besançon

Re: velouté potiron, courgettes, betteraves ?

Messagepar tigrou561 » 16 janv. 2013 [20:34]

je ne sais pas... à essayer en petite quantité!
velouté de potiron, c'est super bon! courgette tte seule aussi!

autrement, avec la courgette, tu peux faire des tartes!
1 pate feuilletée, tu râpes tes courgettes, tu les mets sur ta pate, du curry, et au four 200°C, 20min! très simple et super bon!

avec la bettrave, tu râpes ta bettrave (environ 1 par personne, mais c'est suivant les gouts...), tu la fais réchauffer dans une poêle avec de l'huile d'olive. tu remus, jusqu'à ce que ça devienne onctueux et que la bettrave ne soit plus dure. tu rajoute du cumin en graine à ta convenance, et tu sers ça chaud. On peut aussi faire ça avec des carottes, super bon aussi!

Bon appétit

solil70
Membre
Membre
Messages : 7
Inscription : 04 janv. 2013 [18:20]

Re: velouté potiron, courgettes, betteraves ?

Messagepar solil70 » 16 janv. 2013 [22:40]

merci a toi, l'idée de la tarte me plait beaucoup, et pareil pour les betteraves, je vais essayer aussi :)
la quiche en cuisine, c'est moi :-)

Snoww
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1993
Inscription : 19 oct. 2004 [13:25]

Re: velouté potiron, courgettes, betteraves ?

Messagepar Snoww » 04 mars 2013 [00:23]

moi je pense que les 3 ensemble vont très bien, perso je mets souvent de la betterave dans les soupes (car je ne l'aime que comme ça) et ça apporte de la douceur. là pour le coup ça ferait 3 légumes très doux donc je mettrais une épice pour relever le tout ;)

Avatar de l’utilisateur
mamiange.59
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 473
Inscription : 09 janv. 2004 [18:35]
Localisation : NORD

Re: velouté potiron, courgettes, betteraves ?

Messagepar mamiange.59 » 07 mars 2013 [20:55]

courgettes = à mettre dans tous les potages au lieu et place de la pomme de terre = diététique :D
tartes - cakes - .....

potiron = un bon velouté ! ou gratin ou autres...

betteraves : l'as-tu essayé en verrines à l'apéro ? un délice !

voilà de quoi vider ton congélo :okey:
Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. - Sophia Loren.


Revenir vers « Soupes et Potages « »

Autres discussions