Nougat aux amandes avec le kitchenaid + photos

Modérateur : Ingrid

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Mi la Candide
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Re: nougat aux amandes avec le kitchenaid + photos

Messagepar Mi la Candide » 22 déc. 2010 [14:32]

Tu appelles peut-être ça du "papier cuisson", on le trouve en rouleaux en supermarché et ça sert à éviter que les aliments collent au plat, notamment pour les cuissons au four.

On se sert aussi de ce papier pour cuire en papillotes ;)

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solitudine
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Re: nougat aux amandes avec le + photos

Messagepar solitudine » 22 déc. 2010 [20:18]

Bonsoir Ottoki , :nl005:
Bonsoir les filles . :nl005:

Je viens de terminer ta recette mais le problème est que je viens d'obtenir un nougat noir .

J'ai attendu que le sirop soit presque noir comme tu le conseillais mais aussitôt dans le blanc d'oeuf c'est resté ainsi .
Il faut bien juste un seul blanc d'oeuf Ottoki ?

Je n'ai pas de thermomètre et encore moins de kitchenaid c'est peut-être ça . :nl026:

En attendant c'est facile oui et puis ça a pas l'air mauvais .

Verdict au 24 ! :nl043:

Merci pour ta recette et passez toutes de bonnes fêtes . :nl030:
Au plaisir de vous lire !

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sylva26
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Re: nougat aux amandes avec le kitchenaid + photos

Messagepar sylva26 » 22 déc. 2010 [21:07]

bonsoir Ottoki !

Moi aussi j'ai essayé ta recette mais mon nougat est très très dur... impossible à couper même avec un couteau électrique... :nl012:
Mon sirop était assez foncé. Par contre j'ai mélangé longtemps avec le kitchenaid mon blanc d'oeuf avec le sirop : est-ce que cela vient de là ?

Merci de me répondre. :nl013:

Sylva

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solitudine
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Re: nougat aux amandes avec le kitchenaid + photos

Messagepar solitudine » 23 déc. 2010 [09:56]

Bonjour :nl005:


Et ton nougat comment est-il Sylva , il est blanc ?
Je comptais le couper au couteau électrique aussi , ça " m'encourage " pas là .

Bons préparatifs les filles . :nl044:
Au plaisir de vous lire !

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sylva26
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Re: nougat aux amandes avec le kitchenaid + photos

Messagepar sylva26 » 24 déc. 2010 [12:21]

Bonjour Solitudine ! :nl006:

Mon nougat est légèrement beige mais il est quand meme très bon. On parvient à faire "éclater" quelques morceau en y tapant dessus avec un couteau... C'est folklorique ! Mais ce serait dommage de le gaspiller...

Bon Noël à tous ! :nl013:

Sylva

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stepholive
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Re: nougat aux amandes avec le kitchenaid + photos

Messagepar stepholive » 22 févr. 2013 [23:17]

ma question vas paraître bête mais j'ai lu quelque part qu on pouvait utiliser des feuille de riz c le meme que pour les nems?


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