Comment cuisiner les crosnes?

Modérateur : Ingrid

Connaissez vous les Crosnes?

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PRALINESETCHOCOLAT
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Comment cuisiner les crosnes?

Messagepar PRALINESETCHOCOLAT » 20 nov. 2007 [21:54]

Salut, :kikou:

Qui sait comment on cuisine les crosnes, ces droles de petits legumes en tire bouchon?

Il faut le nettoyer, couper qquechose?

Aidez moi je suis perdu devant ces machins que j aurais pas du acheter :oeuf:

Merci d avance :mimi:

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pingine
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Re: comment cuisiner les crosnes?

Messagepar pingine » 23 nov. 2007 [19:35]

bonjour


les crosnes les mettre dans un torchon avec du gros sel bien les frotter voila le nettoyage est fait

ensuite les cuire comme les salsifitsc'est a dire a l'eau bouillante salée les égouter les frires dans une poele avec beurre

ou mieux les faire revenir dans un jus de viande ,ou de creme fraiche


le gout est le meme que les salsifis



pingine :fee:

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PRALINESETCHOCOLAT
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Re: comment cuisiner les crosnes?

Messagepar PRALINESETCHOCOLAT » 23 nov. 2007 [20:00]

Merci...

Je désespérais d'avoir une réponse.

Ils accompagneront donc mon filet mignon pour demain à midi.

J'ai hate de voir si je les reussirai car jusqu'a maintenant je n'en avais mangé qu'au restaurant.

Encore un grand merci,

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Daïkon
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Re: comment cuisiner les crosnes?

Messagepar Daïkon » 10 déc. 2007 [13:38]

Bonjour!
savez-vous avec quoi on peut mélanger les crosnes? je cherche une idée originale pour accompagner un cochon de lait farci au foie gras. J'avais pensé mélanger pommes/marrons/rattes ou vitelottes (je ne sais pas encore comment, d'ici le réveillon, ça va venir), mais les crosnes, pourquoi pas ;)
Bonne journée,

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kakouninette

Re: comment cuisiner les crosnes?

Messagepar kakouninette » 15 févr. 2013 [03:40]

non je ne connais pas


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