Déshydratation de tomates séchées + photos

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Tatie21
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Déshydratation de tomates séchées + photos

Messagepar Tatie21 » 27 sept. 2011 [10:54]

:rose: Déshydratation tomates séchées. :rose:

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Ingrédients:

1.750 kg de tomates.( pour 2 recettes,).
1 peu de sel fin.
2 bocaux couvercle à vis.
1 appareil déshydraté.

Préparation:

laver vos bocaux et couvercle dans une eau savonneuse et rincer.
égoutter vos bocaux.

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laver vos tomates sous l'eau les essuyer.

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couper en tranches moyennes.
enlever avec une c à café les graines des tranches de tomates.

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mettre sur un torchon.
répéter en plusieurs fois.
parsemer un peu de sel fin.

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mettez sur les 8 plateaux de l'appareil.
brancher l'appareil.
temps à 155° F = 68°C = 5 heures.

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laisser refroidir les tomates séchées.

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ranger et mettre en bocaux et fermer d'un couvercle.
ce conserve plusieurs mois à l'abri de la lumière.

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ce conserve aussi à l'huile d'olive.

Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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zaynab72
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Re: déshydratation de tomates séchées + photos

Messagepar zaynab72 » 11 déc. 2013 [11:28]

Bonjour :nl005:
Je viens de m'offrir un déshydrateur et je suis à la recherche des choses à pouvoir faire :nl041:
Merci pour cette recette
mamman de Mehdi :bb21: 24/12/1997, Rim :bb25: 28/04/2003 et Omar :bb4: 05/07/2008.


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