Déshydratation.de branches de céleris + photos.

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Tatie21
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Déshydratation.de branches de céleris + photos.

Messagepar Tatie21 » 21 juin 2011 [08:45]

Déshydratation de branches de céleris.

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il faut:

des branches de céleris fraiches.
8 plateaux de l'appareil.

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mettre sur chaque plateaux les branches de céleris.

les superposer.mettre le couvercle.
brancher l'appareil.

sécher :time: 18 heures = à :th: 95F°/ 35°C.

sortir les branches de céleris bien séchés.
mettre dans un grand plat creux.

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écraser avec les mains.ôter les branches.


mettre en pot et fermer d'un couvercle.

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utiliser pour une soupe et plats cuisinés et en sauce.

PS.
pour remplir 1 pot de 200 gr = 24 plateaux à faire.
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Paloma
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Re: déshydratation.de branches de céleris + photos.

Messagepar Paloma » 22 juin 2011 [19:34]

J'ai un gros pied de cèleri dans le jardin, c'est une idée d'en déshydrater pour cet hiver d'autant que je m'en sers beaucoup, ce WE j'ai fait sécher oignons, échalotes pour en avoir sous la main
:wink:

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Tatie21
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Re: déshydratation.de branches de céleris + photos.

Messagepar Tatie21 » 22 juin 2011 [20:34]

:kikou: bonsoir et merci Paloma. :coeur:
là j'ai une autre tournée de menthe.et je vais continuer le céleris,sa sent très bon aussi et sa reste bien vert,
je pense faire des tomates et autres.
au plaisir.cuisinette. :rose:
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