Tarte aux fraises au délicook + photos

Modérateur : Ingrid

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Domiii1
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Tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 13 mai 2010 [20:10]

Tarte aux fraises au délicook


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Ingrédients

- 250 gr de farine
- 200 gr de fraises
- 3 oeufs
- 30 gr de sucre
- 100 gr de beurre + un peu pour la cuve
- 210 ml de lait
- sel
- 15 gr de levure fraîche
- 20 gr de poudre amandin
- 20 gr de poudre pour pudding vanille


Préparation

- Mettre dans un saladier la farine avec 10 gr de sucre, 5 gr de sel et 1 oeuf.
- Faire ramollir le beurre avec 60 ml de lait. Y ajouter la levure et bien la mélanger.
- Verser cette préparation dans la farine.
- Malaxer juqu'à obtention de pâte homogène.
- Laisser reposer 1 heure.
- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné.
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- Retourner dessus la cuve.
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- Couper la pâte au niveau de la cuve.
- Faire de petites entailles tout autour.
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- Placer la pâte dans la cuve beurrée du délicook .
- Arranger joliment le bord de la tarte.
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- L'enduire de jaune d'oeuf.
- Saupoudrer le centre avec 20 gr de poudre amandin.
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- Mélanger au fouet 150 ml de lait avec 1 jaune d'oeuf,20 gr de sucre et 20 gr de poudre pour pudding vanille.
- Verser cette mixture sur la tarte.
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- Fermer le couvercle.
- Cuire en position four pendant 1 heure.
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- Sortir la tarte de la cuve grâce à une manique.
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- Garnir de tranches de fraises.
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:wink: A+ Domiii1

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rididine
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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar rididine » 14 mai 2010 [13:52]

je suis en train de vagabonder au milieu de toutes ces recettes car je vais avoir mon délicook demain.
et je suis bien surprise de voir que l'on peut faire une tarte aux fraises.

bravo
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tarte réussite

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 14 mai 2010 [14:50]

:kikou: Bonjour rididine

Et oui, "la pro" continue ses essais en tous genres dans le délicook.
Le problème avec une tarte, c'est le démoulage ! J'ai contourné l'obstacle en préparant une pâte épaisse et j'ai cuit un peu plus longtemps pour que le flan soit bien solide. Avec une manique, le retournement de tarte s'est déroulé sans dégats !
L'idéal serait une pâte fine et beaucoup de flan crèmeux mais on fait avec les moyens du bord !
Comme d'habitude, c'était un premier test. La tarte était bonne, mangée par mes deux hommes avant d'avoir pris une photo pour montrer l' intérieur ! :siffle:

:mimi: A+ Domiii1

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar ulricha » 15 mai 2010 [10:13]

Et que penses-tu de l'utilisation de papier sulfu ?! Je tenterais bien en laissant dépasser suffisament de papier sulfu pour aider à remonter la tarte ... Ton avis :a_table:

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 15 mai 2010 [11:11]

:kikou: Bonjour Ulricha

Pour sortir la tarte plus facilement, j'ai pensé à bricoler, avec une feuille noire de teflon, une forme ronde de la même grandeur que la cuve mais en laissant 2 bandes sur les côtés qui sortiraient du moule ( genre sparadrap pour les cors en géant :hihihi: ).
Comme cela, on pourrait préparer de la tarte aux abricots, aux prunes...et rien ne coulerait lors du démoulage ! :a_table:
C'est une idée à tester car la feuille de teflon se nettoie facilement et peut servir de nombreuses fois.

:mimi: A+ Domiii1

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar ulricha » 16 mai 2010 [09:55]

:okey: je ne connais pas ces feuilles, mais effectivement, un tapis de cuisson en silicone peut se découper et se réutiliser ... A savoir comment il réagirait à la cuisson ?! :roll:

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 16 mai 2010 [10:56]

:kikou: Bonjour ulricha

Les feuilles de cuisson en teflon dont je te parle sont noires et fines. Je les utilise aussi pour le tarte express.
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Elles se découpent facilement et supportent très bien la cuisson.

:mimi: A+ Domiii1

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar ulricha » 16 mai 2010 [10:59]

:okey: Cool ! Je ne connaissais pas du tout ! Tu trouves ça en magasin spécialisé ?

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 16 mai 2010 [11:06]

Non non,ulricha, je les achète en grande surface dans le rayon articles de pâtisserie ou petits matériels culinaires.
J'en ai une dans mon four pour protéger la plaque. Elles sont super pratiques !

Passe un bon dimanche.
:mimi: A+ Domiii1

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Lilou02 » 20 mai 2010 [23:27]

Bonsoir, je passe par là pour decouvrir un peu cet appareil, je suis agréablement surprise :)
pour les feuilles de teflon, j'en ai jamais vu en grande surface...
tu les a trouvé ou?
Merci :)
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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 21 mai 2010 [09:17]

:kikou: Bonjour Lilou02

Les feuilles de teflon sont vendues dans pratiquement toutes les grandes surfaces aux rayons articles de ménage et de patisserie. Tu ne trouveras pas nécessairement la même marque ou la même couleur.
Les formes varient: des rectangles de diverses grandeurs, des ronds et des spéciaux moules à gâteau.
Si tu ne les trouves pas dans ton magasin habituel, demande à quelqu'un qui y travaille. Il te renseignera !

Bonne journée.
:mimi: A+ Domiii1

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Lilou02 » 21 mai 2010 [09:36]

ok je vais mieux chercher :hihihi:
merci beaucoup
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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar samkarine » 09 juin 2010 [09:24]

Idem je ne connaissais pas les feuilles en teflon, je ne connais que celles en silicone.

Je vais regarder cela, car ça m'a l'air génial.

Sinon pour ta tarte, ça m'a l'air génial, je vais tester cela ce week end, j'ai plein de fraises dans mon jardin, et je reçois normalement mon delicook demain voir après demain au plus tard....

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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Naddy » 09 févr. 2011 [12:55]

Domiii1 a écrit ::kikou: Bonjour Ulricha

Pour sortir la tarte plus facilement, j'ai pensé à bricoler, avec une feuille noire de teflon, une forme ronde de la même grandeur que la cuve mais en laissant 2 bandes sur les côtés qui sortiraient du moule ( genre sparadrap pour les cors en géant :hihihi: ).
Comme cela, on pourrait préparer de la tarte aux abricots, aux prunes...et rien ne coulerait lors du démoulage ! :a_table:
C'est une idée à tester car la feuille de teflon se nettoie facilement et peut servir de nombreuses fois.

:mimi: A+ Domiii1

Pourquoi ne pas mettre une feuille de teflon ronde au fond de la cuve et faire la tarte par dessus?
Il suffirait de tirer le teflon vers le haut pour sortir la tarte :detect: non?
Yaourtière SEB.
Delicook.
MàP Delonghi (c'est le retour des brioches et des gâteaux!).
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Re: tarte aux fraises au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 09 févr. 2011 [18:23]

:kikou: Salut Naddy

La cuve du délicook est profonde ... et très chaude à la fin de la cuisson en mode four. C'est pourquoi j'ai bricolé un rond (avec une feuille téflon) pourvu des grands côtés pour ne pas me brûler. :idea:

:mimi: A+ Domiii1


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