Veau aux endives au délicook + photos

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Domiii1
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Veau aux endives au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 28 avr. 2010 [12:37]

Veau aux endives au délicook


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Ingrédients

- 1 kg de blanquette de veau maigre
- 1/2 kg d' endives
- 1 oignon
- 1 bouteille de 33 cc de bière Chimay étiquette bleue
- 20 gr de beurre
- 1 sachet de bouquet garni pour légumes Ducros
- 1/2 c.à café de poivre noir
- sel
- 3 c.à soupe de sauceline maïzena


Préparation

- Mettre le beurre et les morceaux de veau dans la cuve du délicook.
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- Cuire en position grill meat pendant 10 minutes.
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- Ajouter les dés d'oignon et le sachet de bouquet garni.
- Assaisonner d' 1/2 c.à café de poivre.
- Saler.
- Verser la bouteille de bière.
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- Mélanger.
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- Cuire en position grill meat pendant 15 minutes.
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- Couper les endives en 3 ( jeter le centre trop dur)
- Les ajouter dans la cuve.
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- Mélanger.
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- Fermer le couvercle.
- Cuire en position mijotage pendant 90 minutes.
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- Enlever le sachet de bouquet garni.
- Ajouter 3 c.à soupe de sauceline.
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- Epaissir la sauce en la cuisant en position grill meat pendant 5 minutes.
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:wink: A+ Domiii1

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