Baeckoffe au delicook

Modérateur : Ingrid

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Chris75020
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Baeckoffe au delicook

Messagepar Chris75020 » 05 avr. 2010 [12:50]

Bonjour,

Tout d'abord je tiens à signaler qu'il s'agit là de l'adaptation de la recette de Christalie intitulée "Baeckoffe à la mijoteuse".

Les ingrédients :
- 250g de viande de boeuf à braiser
- 250g de sauté de porc
- 250g de sauté d'agneau
- 2 gros oignons d'oignons
- 1 grosse carotte( pour la marinade)
- 2 gousses d'ail
- 1 blanc de poireaux
- 700g de pommes de terre
- des carottes
- 1 bouteille de Riesling ou de Sylvaner
- sel + poivre +1 bouquet garni+ 3 clous de girofle

La veille :détailler les trois viandes en petits morceaux et les mettre à mariner dans un récipient en ajoutant les poireaux détaillés en lamelles ,un demi-oignon en lamelles, une carotte découpée en rondelles ,le bouquet garni ,les clous de girofle et arroser le tout de vin blanc (une demi-bouteille).

Le jour J : Égoutter la viande et réserver la marinade.
Dans le Délicook, alterner une couche de pommes de terre, une couche d'oignons en lamelles, une couche de carottes avec les légumes de la marinade puis des morceaux de viande et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Assaisonner chaque couche sel + poivre.
Verser la marinade et ajouter si besoin de l'eau pour que le liquide atteigne la moitié de du bol du Delicook.
Fermer le couvercle du Delicook, régler sur "mijoter" trois heures.
Déguster chaud.
Bon appétit! :a_table:
Hello, fan du Wok et du Rice-Cooker, j'ai découvert et adopté le Delicook (même deux!).
J'utilise aussi un robot Magimix 3200 et une AirFryer de chez Philips...

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Chris75020
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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar Chris75020 » 05 avr. 2010 [18:05]

J'ai oublié de préciser que...
:a_table:
:bouhouh: C'était une tuerie! trop bon! :bouhouh:
:siffle: je m'en suis pris 2 méga assiettes! :a_table:
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pascaline9
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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar pascaline9 » 16 avr. 2010 [11:03]

ça me tente bien.
c'est pour combien de personnes cette recette? merci
mariage le 12 Juillet 2008

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Chris75020
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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar Chris75020 » 16 avr. 2010 [12:36]

pascaline9 a écrit :ça me tente bien.
c'est pour combien de personnes cette recette? merci


Hello Pascaline, je pense que pour 4 c'est parfait! :okey:

Bon appétit! :a_table:
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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar pascaline9 » 16 avr. 2010 [12:45]

merci pour la réponse :lol:
mariage le 12 Juillet 2008

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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar Chris75020 » 17 avr. 2010 [18:07]

pascaline9 a écrit :merci pour la réponse :lol:


De rien :wink:
Surtout, fais nous part de tes commentaires! :french:
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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar Chris75020 » 31 mars 2012 [12:08]

Cette recette à base de trois viandes, plat complet avec des légumes pourrait retourner dans la rubrique "Plat varié", je pense que son placement sous la rubrique "boeuf" est quelque peu restrictive :okey:
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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar Karole » 20 oct. 2012 [10:47]

Je suis un peu déçue, j'ai voulu faire la recette, mais avec plus de viande et de légumes, du coup, j'atteignais le haut du déli, j'ai pas osé le faire partir comme ça. J'ai tout transvasé dans une cocotte et c'est entrain de cuire dans le four de ma cuisinière à bois. C'est pour demain, ça va cuire doucement doucement, je pense qu'on va se régaler, c'est la première fois que je vais goûter à ce plat, avec ce qu'il y a dedans ça doit pas être mauvais du tout ;-h:
Du coup, comme mon déli était libre j'ai préparé un colombo de poulet pour ce midi :yesh: Il mijote ! miam !

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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar Chris75020 » 22 nov. 2012 [22:10]

Alors?
il était comment ce Baeckoffe?
L'as tu retenté dans le Delicook depuis?
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Re: baeckoffe au delicook

Messagepar Karole » 23 nov. 2012 [09:43]

Il était tout simplement délicieux !
Je l'ai refait au délicook j'en ai deux lol
:kikou:


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