Riz au lait familial au délicook + photos

Modérateur : Ingrid

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Domiii1
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Riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 03 mars 2010 [15:56]

Riz au lait familial au délicook

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Ingrédients

- 250 gr de riz dessert bosto cuisson 40 minutes
- 1 litre et demi de lait
- 150 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 jaune d'oeuf


Préparation

- Placer le riz et la gousse de vanille fendue en deux dans la cuve du délicook.

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- Ajouter 1 litre et demi de lait.

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- Fermer le couvercle.
- Cuire en position mijotage pendant 1 heure.
- Attention mélanger 3 à 4 x en cours de cuisson pour éviter la formation d'une pellicule brune pas très esthétique.

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- Enlever la gousse de vanille en laissant les petits grains.
- Ajouter 150 gr de sucre.
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- Cuire une douzaine de minutes en position grill vegetable, en mélangeant constamment.
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- Finir la préparation en ajoutant un jaune d'oeuf.
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:wink: A+ Domiii1

patchounette
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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar patchounette » 04 mars 2010 [19:26]

Coucou sympa la rectte mais ça ne déborde pas si tu fermes le couvercle ? Je fais le riz au lait couvercle ouvert comme le recommande la recette du livre deliccok j'attends ta réponse avant de tentet merci








Ingrédients

- 250 gr de riz dessert bosto cuisson 40 minutes
- 1 litre et demi de lait
- 150 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 jaune d'oeuf


Préparation

- Placer le riz et la gousse de vanille fendue en deux dans la cuve du délicook.

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- Ajouter 1 litre et demi de lait.

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- Fermer le couvercle.
- Cuire en position mijotage pendant 1 heure.
- Attention mélanger 3 à 4 x en cours de cuisson pour éviter la formation d'une pellicule brune pas très esthétique.

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- Enlever la gousse de vanille en laissant les petits grains.
- Ajouter 150 gr de sucre.
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- Cuire une douzaine de minutes en position grill vegetable, en mélangeant constamment.
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- Finir la préparation en ajoutant un jaune d'oeuf.
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:wink: A+ Domiii1[/quote]

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Domiii1
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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 04 mars 2010 [19:44]

:kikou: Bonsoir patchounette

Avec la recette du livre délicook, on obtient une ridicule petite quantité de riz au lait. J'en ai préparé une fois avec le couvercle fermé et avec la fonction bouillir: je n'ai pas eu de débordement.
Cette fois, je suis partie sur 250 gr de riz cuit en mijotage et le couvercle fermé. Il n'y a toujours pas eu de problème.
Il faut juste ouvrir de temps en temps et tourner dans la préparation pour éviter que le riz ne colle au fond.

Bonne soirée.
:mimi: A+ Domiii1

patchounette
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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar patchounette » 05 mars 2010 [09:14]

Domiii1 a écrit ::kikou: Bonsoir patchounette

Avec la recette du livre délicook, on obtient une ridicule petite quantité de riz au lait. J'en ai préparé une fois avec le couvercle fermé et avec la fonction bouillir: je n'ai pas eu de débordement.
Cette fois, je suis partie sur 250 gr de riz cuit en mijotage et le couvercle fermé. Il n'y a toujours pas eu de problème.
Il faut juste ouvrir de temps en temps et tourner dans la préparation pour éviter que le riz ne colle au fond.

Bonne soirée.
:mimi: A+ Domiii1
Bonjour Domi, je vais de ce pas essayer la rectte de riz au lait que tu donnes, je ne te cache pas que j'ai l'angoisse ddu débordement bon je me lance quand même merci d'avoir répondu à mon message

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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar princesse indienne » 09 sept. 2010 [12:10]

bonjour
moi je viens de faire ta recette et je n'ai qu'un mot a dire SUPER !!!!
Je me trouve avec un beau et grand saladié de riz au lait pour ce soir quand toute ma tite famille va rentrer
ENFIN UNE PERSONNE QUI A LA NOTION DES QTES :okey:

car moi aussi j'ai tentée celle du livre en gros il y en avait pour une personne :youpi:

merci merci et encore merci Domiii1

et aussi merci pour les autres recettes car depuis un moment j'avais rangé mon délicook au placard car ras le bol des recettes du livres qui en plus une nouvelle fois je trouve les qtés trop faible
alors depuis une semaine je suis ravie d'etre tombé sur ce site

a bientot

:coeur:

laetitia

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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar Dedley » 07 janv. 2011 [16:20]

Testé et approuvé!
Pas de débordement (ça a été tout de même jusqu'à l'intérieur du couvercle quand j'ai ouvert au bout de 10 minutes) mais j'ai réduit de moitié les quantités pour essayer.
Merci Domii!

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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar ptitbous » 25 janv. 2011 [14:09]

Bonjour,
J'aimerais bien faire cette recette pour le gouter, seulement j'ai pas de riz a dessert ni rond.
Pensez vous qu'avec un riz arborio c'est possible aussi ?
Merci à vous.

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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar Dedley » 25 janv. 2011 [14:43]

Bonjour,

Je l'ai fait au riz arborio (cuisson 15 minutes indiqué sur le paquet).
La 1 ère fois il était un peu trop compact alors la deuxième fois j'ai mis un peu plus de lait et je l'ai laissé que 45 minutes en mijotage. C'était parfait!

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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar ptitbous » 25 janv. 2011 [14:44]

ok merci beaucoup, je vais aller essayer.

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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar laeti054 » 03 févr. 2011 [10:21]

Alors moi je dis bravo :bravo: car j'ai testé cette recette hier soir et le riz au lait est nikel et vraiment bon.
J'ai utilisé du riz spécial risotto.
Sinon la prochaine fois je ferais que la moitié de la recette car pour 2 cela fait beaucoup lol :wink:
Par contre si je divise par deux les quantités, le temps de cuisson lui aussi sera divisé par deux je suppose ? :roll:
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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar laeti054 » 04 févr. 2011 [12:16]

Par contre le lendemain mon riz au lait est bien trop compact avec une nuit au frigo.

Est ce normal ?
Ou bien c'est ma cuisson qui finalement n'etait pas bonne ? Peut etre trop cuit ou pas assez de lait ?
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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar princesse indienne » 04 févr. 2011 [12:36]

non moi aussi ça fait cela :youpi:
mais quand je le faisait a la casserole aussi cela faisait ça !
il ne faut pas le mettre au frigo

donc du coup je ne le mets plus jamais au frigo

je mets un couvercle dessus et je le range soit dans mon micro onde ou dans mon garage et le landemain il est délicieux :okey:

voili voilou

:coeur:

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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar princesse indienne » 04 févr. 2011 [12:38]

oups j'ai oublié de te dire oui c'est dans le cas ou tu as bien suivi les qtés de la recette de domiiiii1 !

bizzzz

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Re: riz au lait familial au délicook + photos

Messagepar laeti054 » 04 févr. 2011 [13:44]

Ok merci pour ta réponse :)
Je le saurais pour la prochaine fois.
C'est pas mauvais mais il tiens au ventre du coup mdr
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