Carbonades à la flamande au délicook + photos

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Domiii1
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Carbonades à la flamande au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 23 nov. 2009 [17:33]

Carbonades à la flamande au délicook

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Ingrédients

- 1,5 kg de carbonades de boeuf
- 4 oignons
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 bouteille 33cl de bière brune Chimay
- 3 c.à soupe de cassonade
- 2 c.à soupe d'huile isio
- 6 petites tranches de couque au miel (genre pain d'épices) 120 gr
- 1/2 c.à café de poivre
- sel

Préparation

- Mettre l'huile et la viande coupée en gros morceaux dans la cuve du délicook.
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- Cuire en position grill meat pendant 15 minutes.
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- Ajouter les dés d'oignons et le cube de bouillon de boeuf.
- Saler et poivrer.
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- Cuire en position grill vegetable temps 10 minutes.
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- Verser la bière et ajouter la cassonade.Bien mélanger.
- Placer 4 tranches de pain d'épices sur les côtés de la cuve et 2 sur la préparation.
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- Fermer le couvercle et cuire en position mijotage pendant 2 heures.
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:wink: A+ Domiii1

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Re: carbonades à la flamande au délicook + photos

Messagepar Chris75020 » 06 nov. 2010 [18:30]

:okey:
çà mijote!
à l'exception de l'impasse sur le pain d'épice que je n'avais pas sous la main :? et de la Grimbergen à la place de la Chimay,
j'ai respecté ta recette en ajoutant 2 feuilles de laurier et 2 clous de girofle une cuillère de fécule de pomme de terre et ai poussé le temps de mijotage à 2h30 :faim:

Avec quelques frites... j'ai hâte! :a_table:
:bouhouh:
Hello, fan du Wok et du Rice-Cooker, j'ai découvert et adopté le Delicook (même deux!).
J'utilise aussi un robot Magimix 3200 et une AirFryer de chez Philips...

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Re: carbonades à la flamande au délicook + photos

Messagepar Chris75020 » 06 nov. 2010 [20:48]

:miam:

A se taper le c... par terre!:dingo:

Merci Domii! :okey:
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Re: carbonades à la flamande au délicook + photos

Messagepar rididine » 08 nov. 2010 [08:32]

la recette me tente bien, mais je me demande si la cassonade et le pain d'épices ne donne pas un gout trop sucré?
thermomix TM 31
delicook
homebread baguette
tarte réussite

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Re: carbonades à la flamande au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 08 nov. 2010 [09:52]

:kikou: Bonjour Rididine

Chris a préparé la recette sans pain d"épices ... et la trouve super bonne .
Si tu n'aimes pas trop le sucré, je te conseille plutôt de diminuer les quantités de cassonade et de garder le pain d"épices qui épaissit la sauce !

Bonne journée !

A+ Domiii1

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Re: carbonades à la flamande au délicook + photos

Messagepar Chris75020 » 11 nov. 2010 [22:37]

Salut Domii :D
Je viens de refaire cette recette à la lettre, avec Chimay brune et pain d'épice...
Et bien... trop de la balle! :P
On s'est régalé! :okey:
Encore 1000 merci pour tes recettes! :a_table:
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Re: carbonades à la flamande au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 11 nov. 2010 [23:41]

Bonsoir Christian
Au moins un homme que je rends heureux ! :siffle:
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:kikou: A+ Domiii1


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