Carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Modérateur : Ingrid

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Domiii1
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Carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 07 oct. 2009 [19:56]

Carbonnade de boeuf à la bière
au délicook

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Ingrédients:
- 1 kg de carbonades de boeuf
- 20 gr de beurre
- 2 oignons coupés gros
- 1 c.à soupe de farine
- 1 c.à soupe de cassonade
- 2 clous de girofle et 2 feuilles de laurier
- sel, poivre et un peu de thym
- 1/2 doseur de raisins secs
- 1 bouteille de 33 cc de bière brune d'abbaye

Préparation:
- Placer le beurre et les carbonades dans la cuve.

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- Mettre l'appareil en position grill avec le couvercle non fermé.
- Cuire 10 minutes.
- Enlever le jus de cuisson et le réserver dans un bol.
- Griller la viande pendant 10 minutes.
- Ajouter les oignons et le jus.Cuire 5 minutes.

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- Stopper le cuisson grill.
- Ajouter la farine et la cassonade,saler et poivrer.Bien mélanger.
- En position bouillir, ajouter petit à petit la bière jusqu'à ce qu'elle ne mousse plus.
- Mettre dans la cuve les clous de girofle, les feuilles de laurier,les raisins et un peu de thym.

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- Fermer le couvercle et mettre en position mijotage pendant 1h 30.

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:tropbon: avec des frites ou de la purée
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A+ Domiii1
-

christy28
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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar christy28 » 18 oct. 2009 [20:59]

Coucou Domi !

Ta recette a vraiment l'air extra ! :okey:

Par contre je ne connais le délicook pourrais-tu me dire ce que c'est ? :youpi: et ta recette c'est pour combien personne ? merci pour tes renseignements !

:mimi: :kikou: :rose:
:bb21: (15 ans,11 ans, 6ans, 3 ans,2ans) :coeur:

:bb25: (9 ans, 4ans) :coeur:

:coeur: Un mari aimant, aimé depuis 17 ans avec lui 7 enfants :coeur:

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Domiii1
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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 18 oct. 2009 [22:55]

:mimi: Bonsoir Christy
Pour tout savoir sur le délicook,il y a un super post où trouver une foule de renseignements.
Voici le lien https://www.forums.supertoinette.com/rec ... p?t=398137

La recette des carbonades est pour quatre personnes, mais le délicook est assez grand pour doubler la quantité de viande. :yesh:

:h7: Bonne soirée
A+ Domiii1

christy28
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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar christy28 » 19 oct. 2009 [23:01]

Merci beaucoup Domi mais où l'as tu acheté ?
:bb21: (15 ans,11 ans, 6ans, 3 ans,2ans) :coeur:



:bb25: (9 ans, 4ans) :coeur:



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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 20 oct. 2009 [08:09]

:kikou: :mimi: Christy
Bonjour
En Belgique,on le trouve facilement sur internet mais les sites belges le propose souvent à 250 euros!Beaucoup trop cher pour du matériel qui n'est plus une nouveauté.
Un partenaire français du site P... .be (pas de pub) le vend une centaine d'euros moins cher et je l'ai commandé et reçu quelques jours après. :youpi:
J'ai attendu neuf mois pour enfin avoir mon bébé :siffle: mais il est super pour la préparation,la cuisson et le maintien au chaud des mijotés.
Pour le moment,je n'ai essayé que quelques recettes de soupes ,de mijotés..et un malheureux gâteau resté blanc dessus :h23: Je ne suis pas la reine de la pâtisserie :lolh: mais il était très bon.
Je n'ai pas encore utilisé la fonction cuisson riz et pâtes.

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A+ Domiii1

christy28
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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar christy28 » 20 oct. 2009 [23:00]

je suis désolée encore une fois de t'importuner mais c'est qui le partenaire français ?
:bb21: (15 ans,11 ans, 6ans, 3 ans,2ans) :coeur:



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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 21 oct. 2009 [08:33]

:kikou: Bonjour Christy
Tu peux me poser toutes les questions que tu désires,c'est avec le plus grand plaisir que je te réponds.
Le délicook ,je l'ai acheté sur le net avec une ristourne.Actuellement, elle n'existe plus .De plus,le produit n'est pas référencé tous les jours sur le site belge.
Tape délicook sur un site de recherche et tu obtiendras des comparatifs de prix.En France,je vois des variations de 250 à 182 euros pour un produit neuf et des prix encore moins chers pour des occasions(mais ?).
C'est à toi de surfer un peu...Je ne suis pas une vendeuse de délicook juste une utilisatrice.

Si mes recettes sont avec beaucoup de photos,c'est juste pour rendre mes explications plus claires.
Ce sont aussi des premiers essais,il y a moyen de les améliorer:
- trop d'eau pour certains mijotages..
- soupes pas assez épaisses..
- gâteau trop clair..
En bref,comme disait ma mère,l'espoir fait vivre :hihihi:

Passe une bonne journée :mimi:
A+ Domiii1

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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar christy28 » 21 oct. 2009 [22:08]

merci beaucoup pour ta réponses !
:bb21: (15 ans,11 ans, 6ans, 3 ans,2ans) :coeur:



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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 22 oct. 2009 [07:58]

:kikou: Salut Christy

De rien et passe une très bonne journée avec toute ta grande famille.
:h21: + :h23: = :h20: :h20: :h20: :h20: + :h16: :h16:

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A+ Domiii1

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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Emilie150 » 23 oct. 2009 [18:33]

bonjour, je viens d'acheter mon delicook aujourd'hui, ce midi j'ai cuit des carottes braisées, très bonnes, je vais m'inspirer des recettes de Domi pour mes prochaines préparations. Bonne soirée

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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 24 oct. 2009 [09:30]

:kikou: :mimi: Emilie
Un grand bonjour de la petite Belgique.
N'hésite pas à utiliser mes recettes et à les modifier selon tes propres idées.
Toutes les préparations que je poste sur supertoinette sont des premiers essais.Alors si tu vois des améliorations à apporter,fais-en profiter tout le monde... ;-h:

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:h8: A+ Domiii1

celtiliane
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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar celtiliane » 04 févr. 2010 [19:47]

bonjour je trouve votre recette super je compte aquérir un délicook et je souhaiterais savoir si l'on peu faire du riz au lait et si vous avez la recette par avance merci et bonne journée
celtiliane

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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 04 févr. 2010 [21:01]

:kikou: Bonsoir Celtiliane

Oui, on peut préparer de riz au lait dans le délicook. Une recette se trouve dans le livre fourni avec l'appareil.
J'en ai fait une fois en la modifiant un peu.

https://www.forums.supertoinette.com/rec ... 24#6482624

Mais les quantités sont limitées avec la fonction bouillir ( risque de débordement ). Pour quatre personnes, j'ajoute donc des pêches pour éviter un mini dessert.
Il faut aussi utiliser du riz dessert à cuisson rapide ( 10 minutes ) pour avoir du riz bien cuit !
J'essaierai un de ces jours une autre méthode en fonction mijotage avec des proportions plus " normales ".

Bonne soirée.
A+ Domiii1

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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Chris75020 » 27 mars 2010 [13:06]

:) Hello! Nouveau venu, je suis en train de faire cette carbonnade... Elle mijote, premier test d'utilisation de mon Delicook que je viens d'avoir ce matin!
Merci pour ce site et pour ces recettes!
miam! Carpe diem!
Hello, fan du Wok et du Rice-Cooker, j'ai découvert et adopté le Delicook (même deux!).
J'utilise aussi un robot Magimix 3200 et une AirFryer de chez Philips...

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Domiii1
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Re: carbonnade de boeuf à la bière au délicook + photos

Messagepar Domiii1 » 28 mars 2010 [10:44]

:kikou: Salut Christian

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Bienvenu sur le forum de supertoinette !

Le délicook est facile d'utilisation , tu vas vite t'en rendre compte.
Bonne cuisine et bon week-end.

A+ Domiii1 qui admire tes photos :wink:


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