Thermomix: Lapin vin blanc, carottes, champignons + photo

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mamina1313
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Thermomix: Lapin vin blanc, carottes, champignons + photo

Messagepar mamina1313 » 19 juil. 2009 [13:25]

Lapin vin blanc, carottes, champignons

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Ingrédients :
2 cuisses de lapin
4 carottes coupées en biais.
100 g d'huile d'olive
100 g de vin blanc
100g d'eau
1 cube de bouillon de poule
sel poivre.
6 gousses d'ails entières
1 oignon coupé en julienne.

Préparation:

Mettre 100 g d'huile dans le bol et programmer 4 mn Varoma vitesse 1

Ajouter les cuisses coupées en deux,l'ail, l'oignon 8 mn Varoma vitesse cuillère sens inverse
Ajouter les carottes ( morceaux coupés en biais de 4 cm ), le vin blanc , l'eau, sel et poivre le cube de bouillon et 40 mn Varoma vitesse cuillère sens inverse.

Dessosser complètement les cuisses, mettre dans un emporte pièce, ajouter les plus belles carottes, et mixer le reste pour une sauce en rajoutant de l'eau.

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