Thermomix: Quiche épinards ,jambon fumé chèvre frais + photo

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Christalie
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Thermomix: Quiche épinards ,jambon fumé chèvre frais + photo

Messagepar Christalie » 12 mai 2009 [09:55]

Quiche épinards ,jambon fumé chèvre frais.
recette créée et adaptée au thermomix par mes soins.

Image








Ingrédients:
Une pâte brisée
Epinards frais
150 g de jambon fumé en très fines tranches
200 g de chèvre frais ( chèvrettines )
3 oeufs
100 g de crème fraîche épaisse
300 g de lait demi écrémé
sel + poivre

Préparation:
Faire blanchir les épinards 2 mn dans une grande quantité d'eau et les laisser s'égoutter longuement.
Etaler la pâte brisée dans le plat à tarte , piquer le fond avec une fourchette.
Etaler sur le fond de tarte des tranches de jambon fumé pour le recouvrir entièrement.
Répartir les épinards hâchés sur le jambon. saler (peu) , poivrer.
Dans le bol du TM , mettre les oeufs , la crème, le lait et mixer 15 sec / Vit 4.
Ajouter le chèvre frais en morceaux et mixer 15 sec / Vit 6.
Verser sur les épinards et disposer des lanières de jambon sur le dessus.
Cuire à 180°c pendant 35 à 45 mn .
Dernière édition par Christalie le 12 mai 2009 [10:37], édité 1 fois.
TM 31, TM5

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