Que faire avec du pain d'hier?

Modérateur : Ingrid

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johannadu30
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Que faire avec du pain d'hier?

Messagepar johannadu30 » 31 janv. 2009 [13:14]

Bonjour,il me reste 4 baguettes de hier,elles ne sont pas dur encore.Que puis-je faire avec comme entrée?Et est-il possible de faire une sorte de tarte au pommes avec?Merci

annabarcelone
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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar annabarcelone » 31 janv. 2009 [14:20]

Tu peux faire un pouding (avec des pommes ou pas), une omelette, des croutons, etc. tu en peux utiliser un peu aussi, ramolli en eau ou lait ou vinaigre, pour tes boulettes et hamburgers, epaisir te sauces...

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johannadu30
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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar johannadu30 » 31 janv. 2009 [15:16]

annabarcelone a écrit :Tu peux faire un pouding (avec des pommes ou pas), une omelette, des croutons, etc. tu en peux utiliser un peu aussi, ramolli en eau ou lait ou vinaigre, pour tes boulettes et hamburgers, epaisir te sauces...
Merci annabarcelone :)

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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar Tatie21 » 31 janv. 2009 [16:13]

johannadu30 a écrit :Bonjour,il me reste 4 baguettes de hier,elles ne sont pas dur encore.Que puis-je faire avec comme entrée?Et est-il possible de faire une sorte de tarte au pommes avec?Merci


coucou johannadu30.

je te donne le lien d'une recette de pain perdu.
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... 56#3986456

:arrow: du pain grillé.
:arrow: faire comme des croques monsieur.
:arrow: couper en petits dés tout ton pain,faire comme des croûtons,à mettre dans soupe,salade.
:arrow: une partie aux congéle,(le reste grillé)
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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johannadu30
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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar johannadu30 » 31 janv. 2009 [16:58]

tatie58 a écrit :
johannadu30 a écrit :Bonjour,il me reste 4 baguettes de hier,elles ne sont pas dur encore.Que puis-je faire avec comme entrée?Et est-il possible de faire une sorte de tarte au pommes avec?Merci


coucou johannadu30.

je te donne le lien d'une recette de pain perdu.
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... 56#3986456

:arrow: du pain grillé.
:arrow: faire comme des croques monsieur.
:arrow: couper en petits dés tout ton pain,faire comme des croûtons,à mettre dans soupe,salade.
:arrow: une partie aux congéle,(le reste grillé)
Merci tatie58

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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar Tatie21 » 31 janv. 2009 [17:19]

johannadu30 a écrit :
tatie58 a écrit :
johannadu30 a écrit :Bonjour,il me reste 4 baguettes de hier,elles ne sont pas dur encore.Que puis-je faire avec comme entrée?Et est-il possible de faire une sorte de tarte au pommes avec?Merci


coucou johannadu30.

je te donne le lien d'une recette de pain perdu.
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... 56#3986456

:arrow: du pain grillé.
:arrow: faire comme des croques monsieur.
:arrow: couper en petits dés tout ton pain,faire comme des croûtons,à mettre dans soupe,salade.
:arrow: une partie aux congéle,(le reste grillé)
Merci tatie58


au plaisir,sur le site.bon WK.tatie58 :rose:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar Mamie Caloo » 31 janv. 2009 [18:36]

johannadu30 a écrit :Bonjour,il me reste 4 baguettes de hier,elles ne sont pas dur encore.Que puis-je faire avec comme entrée?Et est-il possible de faire une sorte de tarte au pommes avec?Merci


Avec du pain de la veille :

  • Du pudding
  • Des croûtons dorés au four
  • Une panade (soupe au pain) - (photo 1)
  • Une soupe paysanne (légumes et bouillon, sur des tranches de pain)
  • Lier une sauce (remplace la farine, sur l'exemple des sauces du moyen-âge) - (photo 2 et 3)
  • Des toasts
  • Des panini (s'il n'est pas trop durci)
  • Un gratin de pain (tranches de pain/sauce tomate cuisinée/fromage)
  • Des dés de pain dur dans la sauce de salade
  • Du pan bagna (ou pain baigné, dans l'huile d'olive, avec du fromage)

ImageImageImage









(1) Panade - (2)-(3) Bœuf et sa sauce au pain de seigle
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

poriotine
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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar poriotine » 31 janv. 2009 [20:17]

Comment fais-tu toutes ces recettes Caloo ? merci pour tes réponses :wink: :lol:
Poriotine
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Qui reçoit ne doit jamais oublier !

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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar Mamie Caloo » 31 janv. 2009 [21:19]

Bonsoir Poriotine,

Eh bien, voici cette recette de soupe
:arrow: la panade

Tout simple et très bon :good:

La sauce au pain consiste à poser, selon la recette
:arrow: des carbonades flamandes, du pain tartiné de moutarde sur la viande, en début de cuisson.
Le pain se délite dans la sauce et donne une consistance veloutée.

Image








Joue de boeuf - sauce au pain de seigle

Pour finir du pain rassis, de campagne, au seigle ou autre, ou, comme pour les carbonades, avec du pain d'épices.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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johannadu30
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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar johannadu30 » 01 févr. 2009 [09:07]

Merci Caloo pour toutes ses bonnes idées à retenir.Mille merci

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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar Mamie Caloo » 01 févr. 2009 [09:15]

Bonjour johannadu30 et ...

Image
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

poriotine
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Re: que faire avec du pain d'hier?

Messagepar poriotine » 01 févr. 2009 [15:04]

Merci pour ces réponses Caloo ! :mimi:
Poriotine

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Qui reçoit ne doit jamais oublier !


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