La brioche du dimanche

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bigmousse
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La brioche du dimanche

Messagepar bigmousse » 11 oct. 2003 [18:58]

Une bonne brioche qui régalera toute la famille au petit déjeuner, recette testée aujourd hui pour le petit déj de demain matin, je l'ai faite nature mais vous pouvez la garnir de raisins secs ou de pépites de chocolat si vous le désirez :


LA BRIOCHE DU DIMANCHE
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1 kg de farine
3 œufs
150 g de sucre
200 g de beurre (à température ambiante)
1 peu de sel
½ litre de lait
2 sachets de levure Anc**
raisins ou pépites de chocolat (facultatif).


Dans une grande terrine, mélanger : la farine et la levure puis les oeufs, le sucre, le beurre en dés, le sel, et le lait.
Mélanger à la cuillère en bois puis pétrir avec les mains farinées.

Laisser lever à couvert dans un endroit tiède (environ 60 minutes).

Après ce temps, pétrir à nouveau et ajouter si vous le désirez la garniture (raisins secs, pépites de chocolat, fruits confits...) ou laissez nature.

Mettre dans des moules à cake ou moules à brioches (à mi-hauteur des moule) et laisser lever à nouveau 60 minutes, à couvert.

Préchauffer le four à 190/200°.

Badigeonner les brioches de lait sucré et parsemer d'amandes effilées.

Cuire environ 45 minutes (à vérifier).


Didoune
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Re: La brioche du dimanche

Messagepar Didoune » 07 janv. 2004 [14:34]

bonjour bigmousse

J'ai cherche une recette de brioche hier pour tirer les roiset je suis tombee sur ta recette :kikou: et par la meme occasion j'ai decouvert le forum.... :wink:

Alors voila, j'ai fait ta recette mais j'ai divise les doses par 2 car 1kg de farine ca faisait bcp trop pour nous et j'ai mis 1/2 levure fraiche de boulanger et j'ai mis des pepites de chocolat....

et c'etait tres bon .... :a_table:

bon on a pas encore trouve la feve, mais c'est normale, elle est enorme ! :D

voila le resultat : bon d'accord elle est un peu "noire", 2 minutes de trop a la cuisson...je ferais mieux la prochaine fois...!

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merci :mimi:
et a bientot sur une nouvelle recette

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-angia-
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Re: La brioche du dimanche

Messagepar -angia- » 07 janv. 2004 [15:19]

gouter et approuvee brioche bigmousse les enfants adorent :lol:
bonne continuation :wink:

Jean(Fil de masse)
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Re: La brioche du dimanche

Messagepar Jean(Fil de masse) » 07 janv. 2004 [15:27]

Didoune a écrit :bon on a pas encore trouve la feve, mais c'est normale, elle est enorme ! :D

Bonjour Didoune
J'arrive et on va la trouver cette féve :lol: :lol: :lol:
Toujours fameuses les recettes de Bigmouss :D :D :D
A+
Jean

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Re: La brioche du dimanche

Messagepar mumiel » 10 avr. 2004 [22:03]

kikou bigmousse
j'ai fait aujourd'hui ta brioche du dimanche :D une réussite!!!! j'attends avec impatience demain matin pour le petit déj l_P
je l'ai badigeonné de lait concentré sucré et d'amandes éffilées avant de la cuire :tropbon: final :magic_stars: trop appétissant
merci :bouquet: d'avoir partager cette recette avec nous!!!
brownies :okey: brioche :okey: !!!bigmouse :bravo:


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