Brioche ultra fondante /ultra gonflée!

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hugogoss
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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar hugogoss » 16 juin 2009 [09:22]

un petit bonjour de la reunion! :P

j'ai testé hier soir la brioche de polange, avec ma MAP home HBM1228 de carouf.

elle est effectivement BIEN GONFLEE! elle a soulever le hublot, j'ai du mettre une cueillere en bois pour qu'elle continue a pousser lors de la cuisson!

j'ai rajouter un bouchon d'arome de vanille (de bourbon evidemment!) et au lieu de 50g, j'ai mis 100g de sucre et elle est super bonne!
énorme mais super bonne!
merci polange pour cette recette! :okey:

yaziella
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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar yaziella » 16 juin 2009 [11:57]

cerise04 et hugogoss, vous avez dû vous régaler!

cerise04 ,la tienne est tres belle!

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Polange
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Re: Brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar Polange » 22 juin 2009 [12:06]

Hello Hugogoss :kikou: :D !
Merci d'être passée par là pour nous donner ton témoignage :mimi: !... je suis super contente qu'à le Réunion elle aie eu autant de succès :fiesta: :fiesta: :fiesta:
Gros bisous et à bientôt:! :magic_stars:
Maman d'une poulette de 8 ans et d'un canard de 10.5 ans ,
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Le meilleur pain est celui que nous partageons ! :french:

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hugogoss
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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar hugogoss » 22 juin 2009 [13:23]

pour du succes, ca du succes!

ma brioche etait tellement enorme qu'on a du en partager. Ma mere etant fan de brioche et ne reussisant jamais les siennes avec sa MAP moulinex, j'ai voulu la faire baver un peu avec la mienne :p elle en redemande, du coup je pense en refaire une ce soir ou demain et je posterai les photos ( surtout l'etape de la poussee magique!)

par contre, j'ai juste un soucis, qui se manifeste avec tous les pains que je fais : comment les conserver moelleux?

parceque ma brioche ou mes pains de mie deviennent rapidement secs, au bout de deux ou trois jours, c'est assez rageant!
j'ai essayer de les envelopper dans un torchon, bof, dans du papier cello, mieux mais toujours un peu bof... comment faite vous?

gros bisoux a tous!

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Re: Brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar Polange » 23 juin 2009 [09:39]

Moi je congèle en tranches, c'est la meilleure méthode, et surtout cela se décongèle rapidement, en 1 h elle redevient comme fraîche :okey:
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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar paqui33 » 12 juil. 2009 [11:02]

:good: merci polange pour ta recette depuis que je l'ai découverte sur le site, je régale tout mon entourage

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paqui33
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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar paqui33 » 12 juil. 2009 [11:09]

:kikou: hugogos, moi je les mets dans du papier alu et cela reste moelleux.

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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar Lechemi » 13 juil. 2009 [16:52]

BRAVO CHICHOUNE 72
JE VIENS DE FAIRE UNE BRIOCHE AVEC TA RECETTE !
ELLE EST PARFAITE ET JE LA RECOMMANDE A TOUTES

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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar Marilyna » 13 juil. 2009 [17:05]

Il n'y a pas de beurre ?
Vous pensez que je peux réaliser cette recette à la main?

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hugogoss
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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar hugogoss » 13 juil. 2009 [17:56]

Bonjour Marilyna,

si il y a 130g de beurre dans la recette, a ajouté lors du petrissage.

je ne sais si on peut la faire a la main, car la pate est quand meme super souple et plus ou moins liquide...
si je me trompes, dites le nous les toinettes!

Polange, j'aurai voulu avoir ton avis sur les gateaux d'annif de mon fils, qui sont dans mon album.

etant donné que tu es un peu ma reference en boulange, tu t'y connais peut etre aussi bien en patisserie...
ooohhhh que de louanges! :coeur:
goni vide y tien bo pa deboute ....


Hugo 11/07/2006

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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar choupinette 28 » 28 déc. 2009 [14:05]

je remonte le post

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Polange
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Re: Brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar Polange » 04 janv. 2010 [14:53]

Merci chère choupinette ! :nl022: :nl013:
Et meilleurs voeux à tous ! :nl030:
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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar zeus » 09 janv. 2010 [19:31]

mise dans mes coup de coeur , une vraie merveilles cette brioche :coeur: :coeur: :coeur:

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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar choupinette 28 » 13 janv. 2010 [14:58]

On se régale avec,je l'a donne à toutes mes copines qui despérent de faire une brioche dans leur map et c'est magic ça marche :bravo:

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Re: brioche ultra fondante /ultra gonflée!

Messagepar titidjodjo » 20 janv. 2010 [12:04]

alors aujourd'hui je teste cette recette et je viendrais vous dire ce qu'il en est elle m'a l"air super bonne à trés bientot
ps il reste une heure de cuisson
3enfants 20 ans et deux de 16 ans mes amours.et aussi super nounou depuis 15 ans et un mari génial


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