Taboulé aux dattes et poulet caramélise

babane
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Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar babane » 29 mai 2005 [14:08]

Voici une recette dont je ne peux pas me passer dès qu'il fait chaud, c'est un délice:

TABOULÉ AUX DATTES ET POULET CARAMÉLISE

Ingrédients :

300 g de semoule de blé moyenne (ou boulgour fin)
2 blancs de poulet
12 dattes
30 g de raisins secs blonds
1 oignon
1 poivron
tomate
concombre
2 cuil.à soupe de miel
5 cl+1 cuil.à soupe d'huile d'olive
10 feuilles de menthe
sel et poivre

Le petit + qui fait tout: le jus de citron, qq. gouttes de vinaigre


Dénoyautez les dattes, coupez les en morceaux. Mettez les dans un saladier avec les raisins secs, la semoule et 5 cl d'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez de l'eau bouillante à hauteur, laissez gonfler la semoule 15 min environ et égrainez la. ajouter le citron.

Coupez le poulet en petits dés, faites le revenir à la poêle dans 1 cuil à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.Assaisonnez, versez le miel et laissez caraméliser.

Coupez le poivron, tomate concombre en petits dés. Pelez l'oignon et émincez le. Hachez la menthe et mélangez les à la semoule.

Ajoutez le poulet caramélisé et refroidi à la semoule, mélangez délicatement. Servez ce taboulé très frais.

BON APPÉTIT

Le vin : un côte de Provence rouge du domaine St-André-de-Figuière à La Lande-les-Maures, un vin jeune et aromatique à servir légèrement frais.
D'autres peuvent aussi convenir.

la gourmande60
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Re: Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar la gourmande60 » 08 juin 2005 [20:01]

recette testée, elle fut appréciée des petits et des grands.
Je ne pouvais plus m'arrêter d'en manger. Ce sucré-salé est un pure régal, à m'en faire rougir de plaisir gourmand
Sera refaite très souvent :lol: :lol: :mimi:
La gourmande
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Re: Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar salamandrerose » 09 juin 2005 [18:51]

Coucou!!
Moi aussi j'ai teste!!!Tout le monde a beaucoup aime.
Quand j'ai fais caramelise les morceaux de poulet j'y ai ajoute des graines de sesame :D .
Encore merci pour cette recette que je referai :wink:

Anthalie
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Re: Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar Anthalie » 01 juil. 2005 [17:10]

Merci beaucoup babane pour cette recette si facile à faire et vraiment excellente et très appropriée vu la chaleur qu'il fait en ce moment. Tout comme la gourmande60, je ne pouvais plus, moi non plus, m'arrêter d'en manger. Ce qui est aussi pratique avec cette recette, c'est qu'elle sert d'entrée et de plat de résistance.

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nin
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Re: Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar nin » 01 juil. 2005 [17:22]

est-ce-que je pourrais remplacer les dattes par des figues sèches?

babane
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Re: Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar babane » 01 juil. 2005 [17:25]

Je n'ai jamais essayé mais pourquoi pas! des abricot secs aussi finalement. Tu nous diras comment c'était! :P

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Re: Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar Guyloune » 01 juil. 2005 [18:44]

Bonsoir Babane.

La semaine dernière j'ai fait ton taboulé aux dattes et au poulet.
C'était la première fois que je faisais du taboulé.
Si tu savais comme je me suis régalée..... :genial:

Je n'attendrai pas longtemps avant de le refaire.
:mimi:

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Re: Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar babane » 01 juil. 2005 [19:17]

Hou la la merci guyloune! :oops: :oops: :oops:

On peut préparer la semoule dans un couscousier pour plus de saveur encore comme me l'a apprit une amie marocaine en ajoutant le citron en cour de préparation. :)

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Re: taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar Caloulor » 28 juin 2006 [13:57]

:kikou: Babane,

Merci pour cette excellente recette que nous avons dégusté avec plaisir hier soir :okey: :bravo:

Je l'avais mise dans mes :coeur: depuis un bout de temps et je me suis enfin décidée : je ne regrette pas :!: :!: même mon mari que ne mange jamais de taboulé a voulu y gouter ; il a aimé :tropbon:

Bonne journée

Caloulor :magic_stars:
J'ai une Pana SD255 et j'en suis fana !
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Re: taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar M'TIOULA » 29 juin 2006 [14:58]

Qu'elle est l'origine de cette recette?

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Taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar M'TIOULA » 29 juin 2006 [15:23]

Autre question: C'est possible de voir la photo de ta recette?

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Re: taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar Sue Ellen » 04 juin 2007 [09:12]

Bonjour

J'aimerais faire ton taboulé pour la fête des pères. Mais en entrée qu'est que tu ferais en plat de résistance àprès

Merci de le épondre

@+

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Re: taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar salamandrerose » 12 juin 2007 [14:30]

:D Coucou
Juste pour te dire que cette recette est devenue un grand classique a la maison! :good:
J'en fais un aujourd'hui pourdemain :youpi:
Encore merci :mimi:
Cassandre illumine nos vies depuis le 29 Octobre 08!
Faustine nous a rejoint le 30 Octobre 10 pour notre plus grande joie!
Un immense merci a la pma.

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Re: taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar Lola78 » 16 juil. 2013 [11:04]

C'est prévu pour ce soir, mais sans les dattes, avec des abricots secs :okey:
Merci pour cette bonne recette.
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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Re: taboulé aux dattes et poulet caramélise

Messagepar Lola78 » 11 août 2015 [10:28]

Hop, cette recette de taboulé est planifiée à nouveau.
C'est de saison.
Merci encore Babane :okey:
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)


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