Potage de petits pois et laitue

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elsa37
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Potage de petits pois et laitue

Messagepar elsa37 » 19 mai 2005 [08:38]

Bonjour! :facile:
Voici une recette de potage très simple et délicieuse!

250 g de petits pois surgelés
150 g de feuilles de laitue
2 petits oignons blancs
1 cuillèrée à café d'huile de tournesol
1 dl de lait
1 cuillèrée à soupe de ciboulette ciselée
(ou de cerfeuil)
sel ,poivre

Lavez et essorez la laitue,coupez les feuilles en lanières.Pelez les oignons et hachez-les finement. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites étuver les oignons hachés.Puis ajoutez la laitue et les petits pois. Remuez ,salez, poivrez et ajoutez 3/4 de litre d'eau bouillante.Couvrez et faites cuire 12 à 15 minutes.
Passez ensuite le potage au mixer,puis au tamis pour éliminer les peaux des petits pois.Ajoutez le lait et réchauffez doucement.Parsemez la potage de ciboulette avant de servir.
Bonne journée.Elsa 37. :anem: :souci: :anem:

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