limonade

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loud
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limonade

Messagepar loud » 06 mai 2005 [20:56]

j'aimerai savoir comment faire de la limonade, je sais que c'est avec du tilleul et du citron.
Comment faites-vous ?

Merci de me donner votre recette


Loud

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Flopee
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Re: limonade

Messagepar Flopee » 06 mai 2005 [21:02]

j'ai une recette, mais sans tilleul
est-ce que ça t'intéresse quand même?

LIMONADE DE MENAGE

8 l eau
1 kg sucre
2 citrons lavés et coupés en rondelles
1 poignée de riz

mettre le tout dans un pot en grès
laisser macérer le tout à couvert pendant 3 jours en remuant chaque jour
passer, mettre en bouteille, boucher
attendre 3 à 4 jours avant consommation
conserver au frais (la cave convient parfaitement)

Suite à différentes expériences personnelles (sic!), on peut très bien faire cette limonade aromatisée (au gingembre, au sureau, ... en ajoutant les ingrédients à la macération) ou la faire à partir d'oranges .


autrement, j'ai vu en tapant "limonade" dans l'onglet recherche qu'il y avait une (des?) recette des limonade de sureau sur le forum...

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est91
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Re: limonade

Messagepar est91 » 06 juin 2005 [14:07]

quand au riz, tu le mets cru ou cuit, du riz rond ou long, est-elle beaucoup pétillante ?

merci de me répondre pour que je puisse me lancer à faire ta recette sans faire quelque chose qui n'y resemblera pas.

:lol:
EST91

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Re: limonade

Messagepar Flopee » 06 juin 2005 [14:48]

est91 a écrit :quand au riz, tu le mets cru ou cuit,

c'est du riz cru

est91 a écrit :du riz rond ou long,

j'utilise du riz long, mais je suppose que ça n'a pas trop d'importance

est91 a écrit :est-elle beaucoup pétillante ?

cette limonade est très pétillante mais elle ne le reste pas longtemps après l'ouverture de la bouteille, donc il faut boire assez vite une bouteille entamée...

et comme elle est très pétillante, il faut la mettre dans des bouteilles qui ferment bien et faire attention en les ouvrant!

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est91
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Re: limonade

Messagepar est91 » 06 juin 2005 [17:12]

merci, je vais me lancer

:D


je me suis lancée et cela n'a pas fonctionné, j'en ai fais 4 litres dans un bidon d'eau déminéralisée vide bien sûr, que j'avais préalablement rincé.

tanpis
Dernière édition par est91 le 25 juin 2005 [07:45], édité 1 fois.
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Re: limonade

Messagepar nicole2b » 24 juin 2005 [14:43]

Bonjour Flopee,

Une question : est-ce bien 8 litres d'eau pour faire la limonade :?:

Merci d'avance A+

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Re: limonade

Messagepar Flopee » 25 juin 2005 [15:09]

est 91:
moi je laisse deux à trois semaines la limonade avant de la consommer... plus tu attends, plus elle sera pétillante... ne et décourage pas pas, je suis sûre que ça marcgera!

nicole2b:
oui, ma recette indique bien 8l! (elle est tirée du livre de l'école ménagère de Neuchâtel, mon grand-père avait le même et faisait cette recette); tout ça pour dire qu'il te suffit de diviser la quantité par 2 et en faire 4 bouteilles d'un litre... (si tu veux un goût de citron plus prononcé, tu peux garder les deux citrons pour 4l d'eau et 500g de sucre...)

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Re: limonade

Messagepar nicole2b » 25 juin 2005 [17:15]

Merci Flopee,

Après avoir fait le sirop de menthe et de citron GGGOOOOOOO !!!!!!!! pour la limonade.

A+

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Re: limonade

Messagepar jean-claude » 09 juil. 2005 [11:41]

il y a aussi la limonade de fleur de sureau, c'est délicieux, si vous êtes en montagne peut être est il encore en fleur, ici c'est fini

le riz, dans la limonade ???, a quoi sert il ???
je suppose que c'est pour fermenter, afin de faire pétiller la boisson
Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?
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Re: limonade

Messagepar Flopee » 09 juil. 2005 [20:32]

jean-claude a écrit :le riz, dans la limonade ???, a quoi sert il ???
je suppose que c'est pour fermenter, afin de faire pétiller la boisson


tout juste!

mon grand-père faisait parfois un peu différemment... il mélangeait eau, sucre et citron, versait dans les bouteilles et ajoutait 2 à 3 grains de riz par bouteille....
:lol: c'était le feu d'artifice à chaque ouverture!!!!! :lol: si on pouvait boire la moitié de la bouteille, c'était une chance! :lol: l'autre moitié était satellisée!!!!! :lol:

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Re: limonade

Messagepar jean-claude » 10 juil. 2005 [01:00]

donc c'est une limonade alcolisée.....

j'ai presque eut un accident ce soir, une de mes bouteille de liqueur de framboise, mal mélangée à fermenter,j'ai transvaser dans un plus grand bocal, je suis curieux de voir le résultat
Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

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Re: limonade

Messagepar Flopee » 10 juil. 2005 [10:01]

jean-claude a écrit :donc c'est une limonade alcolisée.....



alors là tu me poses une colle... :?

je ne me rappelle pas avoir senti l'alcool en buvant cette limonade... mais si je réfléchis au processus chimique, je me dis qu'il ressemble à la fabrication de la bière, en plus léger... ou plutôt à la fabrication du cidre?

tiens, c'est intéressant... je me demande quel taux d'alcool il peut y avoir là-dedans... peu je suppose, vu qu'on ne sent rien au goût...

et ta limonade de sureau? tu la fais pétiller comment? est-elle aussi alcolisée?

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Re: limonade

Messagepar jean-claude » 11 juil. 2005 [09:07]

bonjour,
je ne sais pas si ma limonade est alcolisée, mais elle pétille bien, il nous faudrait un chimiste sur le post....
la recette est sur le forum
jc
Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

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Re: limonade

Messagepar Flopee » 13 juil. 2005 [19:49]

jean-claude a écrit :la recette est sur le forum
jc


:( je ne dois pas être très douée... je n'ai pas réussi à la trouver

pourrais-tu nous mettre le lien, s'il te plaît?
merci d'avance

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Re: limonade

Messagepar jean-claude » 13 juil. 2005 [21:57]

bizare je ne la trouve plus, il se passe des choses étrange sur ce site.

Limonade de sureau

2 litres d’eau
4 ombelles de fleur de sureau
2 citrons BIO
225gr de sucre
Mettre le tout au soleil durant 5 jours, couvrir avec un tissus mouillé, agiter régulièrement
filtrer et mettre en bouteille, laisser 2 mois en cave

voila la recette
jc
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