Recettes home bread moulinex.(th 60)

Le top des recettes en vidéo

Avatar de l’utilisateur
winnie63
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 20
Inscription : 08 janv. 2010 [08:37]
Localisation : Lot
Contact :

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar winnie63 » 21 juin 2010 [11:40]

Brodeuse54 a écrit :Image


LES RECETTES DE BRODEUSE






ImageCake aux amandes
:arrow: 100g de beurre mou
:arrow: 100g de sucre fin
:arrow: 3 oeufs
:arrow: 1 c à c de vanille liquide
:arrow: 125g de farine T45
:arrow: 1 sachet de levure chimique
:arrow: 100g de poudre d'amandes
Image
Je n'ai pas fait cuire ds la map car je préférais qu'il ait la forme d'un cake.
C'est très vite fait et excellent. La pâte est toute légère. Je vous le conseille.
Quand mes enafnts sont venus le WE dernier, j'ai refait la même recette mais cette fois, j'ai versé ma pâte ds un moule à manqué et j'ai posé des poires sur le dessus :ange:.


J'ai quelques peu changé les proportions pour le cuire à la MAP mais c'est un délice !

Avatar de l’utilisateur
tam15850
Membre
Membre
Messages : 8
Inscription : 02 nov. 2008 [11:53]
Localisation : Strasbourg

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar tam15850 » 23 juin 2010 [00:04]

Salut tout le monde, ce soir j'ai essayé un nouvelle recette :
PAIN AU FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS ET PAPRIKA EN POUDRE
:coeur: :coeur:

120 g de chèvre frais
21 cl d'eau
2 cl de lait entier (ou 1/2 écrémé)
1 cuill à soupe huile d'olive
1 cuill à café sel
1 cuill à soupe de sucre en poudre
1,5 cuill à café de paprika en poudre
400 g farine T55
2 cuill à café de levure sèche de boulanger

Dans la recette que j'ai trouvée, il y avait une gousse d'ail écrasée (pour cette fois je n'en ai pas mis).
J'ai ajouté de la farine à la main sans peser pendant le pétrissage pour obtenir une bonne consistance (pâte qui ne colle plus). La prochaine fois je mettrai 450 g de farine.

Préparation de la pâte en MAP programme 13 (pâte levée), puis dégazage ddu pâton et transfert dans la cocotte en fonte, levée 45 minutes dans le four à 40° (cocotte fermée).
Monter le four à 235° et laisser cuire 45 minutes + 10 minutes à 200° sans couvercle.

J'ai pas pu résister, ce soir à 23h30, à peine refroidi, on l'a goûté :coeur: :coeur:
Excellent, mais on était tellement pressé que j'ai oublié de prendre une photo.

Avatar de l’utilisateur
pirouète
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 2363
Inscription : 12 août 2003 [15:16]
Localisation : haute-savoie

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar pirouète » 19 août 2010 [09:10]

Brodeuse54 a écrit :Image


LES RECETTES DE BRODEUSE






Imagema confiture aux tomates vertes du jardin :
:arrow: 500g de tomates vertes
:arrow: 500g de sucre à confiture
:arrow: 1 gousse de vanille
:arrow: 1/2 verre de rhum (facultatif)

:arrow: laver les tomates, les essuyer et couper les pédoncules
:arrow: retirer la peau des tomates après les avoir ébouillantées quelques secondes et passées sous l'eau froide
:arrow: les couper en dés et les mettre ds un grand saladier avec le sucre
:arrow: glisser la gousse de vanille ds le mélange, bien remuer et laisser macérer 24h
:arrow: le lendemain, cuire avec le programme confiture et ajouter le rhum à la fin
:arrow: mettre en pots et couvrir
Cette confiture est excellente et vous surprendra par son goût :bouquet2:






bonjour,
j'aimerai bien tester cette recette.
juste deux petites questions : on peut prendre n'importe quelle variété de tomates ? ( j'en ai au jardin qui ont bien du mal à mûrir !)
avec quoi déguste-t-on cette confiture ?
:coeur: j'ai deux amours : mon doudou et le chocolat

Avatar de l’utilisateur
yasmina775
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 2692
Inscription : 21 févr. 2008 [15:28]
Localisation : près de grenoble

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar yasmina775 » 19 août 2010 [09:24]

je pense que n'importe quelle tomate peut faire l'affaire.

Avec quoi l'accompagner je ne sais pas du tout.
Robot artisan Kitchenaid
Map moulinex home bread xxl
mini plus de magimix

Avatar de l’utilisateur
pirouète
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 2363
Inscription : 12 août 2003 [15:16]
Localisation : haute-savoie

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar pirouète » 25 août 2010 [08:44]

verdict : recette de la confiture de tomates vertes testée hier (sans rhum). elle est vraiment très bonne ! c'est très original, et ça évite de jeter. et le matin, sur une tartine beurrée, c'est vraiment super bon :okey: :okey:
:coeur: j'ai deux amours : mon doudou et le chocolat

yaziella
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 519
Inscription : 07 juin 2007 [10:16]
Localisation : liban

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar yaziella » 04 sept. 2010 [17:19]

Norwyn , ton stollen est très réusssi!

Avatar de l’utilisateur
Jojone30
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 1
Inscription : 20 sept. 2010 [20:25]

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar Jojone30 » 20 sept. 2010 [20:30]

Bonsoir,
Pouvez vous me dire pourquoi la plupart des recettes parlent de pains de 500 gr alors que ma MAP homebread ne fait des pains qu'a partir de 750 gr ?
Ah oui je recherche aussi une recette de pains aux fromages donc si vous en avez une sous la main je suis preneuse :D
Merci d'avance
Bonne soirée

Avatar de l’utilisateur
dillou
Angelot
Angelot
Messages : 18586
Inscription : 24 janv. 2006 [17:11]
Localisation : Bourgogne

Re: Recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar dillou » 21 sept. 2010 [07:55]

Image

:magic_stars: jojone30
:magic_stars:


C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre



au nom de toute l’Equipe de Supertoinette

Image


parmi nous :bouquet2:



Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu

l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques

astuces pour naviguer sur le forum :okey:

ICI

pour choisir un avatar clique sur la fée

:fee:



Image


Image

Image
Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite ! (Nico)

Avatar de l’utilisateur
pirouète
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 2363
Inscription : 12 août 2003 [15:16]
Localisation : haute-savoie

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar pirouète » 20 déc. 2010 [16:27]

Emilie49 a écrit :Pain aux figues,

- 350 ml d'eau
- 2 cuillère à soupe de lait en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 250 g de farine de type 55
- 250 g de farine complète
- 1 sachet de levure de boulanger
- 150 g de figues séchées coupées en petits morceaux

Programme 12 (pâte)

Image

Image

A la fin de la préparation je divise la pâte en deux et je fais deux boules, je fais préchauffer mon four 15 mn à 220° pendant que les boules reposes et ensuite je les mets à cuire pendant 30 mn.

Très bon goût et succès assuré, le pain à un goût sucré et ça se mange très bien au petit déjeuner ou éventuellement avec du foie gras.

Bonne recette :wink:


testée et approuvée !
merci !!!
:coeur: j'ai deux amours : mon doudou et le chocolat

Chilli
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 2
Inscription : 26 août 2011 [15:59]

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar Chilli » 26 août 2011 [17:49]

Merci beaucoup. Le week-end dernier j'ai aussi essayé une de ces recettes de brioche; ça n'a pas marché non plus; très sec et avec une texture plus de pain que de brioche. También je vois qu'il n'y a pas de recette de 100% farine T150; peut-être les machines à pain ne sont pas très bien adaptées pour ce type de pain?
:?

Marienathaly
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 2
Inscription : 02 sept. 2011 [15:49]

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar Marienathaly » 02 sept. 2011 [15:57]

:) Bonjour,
Auriez-vous pour la homebread moulinex une recette de pain avec de la farine de riz complète s'il vous plaît (j'aimerais que ce soit 100% pur farine de riz ou san sgluten, mais, j'ai aussi de la farine T65 s'il el faut).
Merci
Notre machine a plus d'un an on l'utilisait que pour du pain de mie complet ou non ou la brioche. Jamais esayé d'autres recettes, ni de faire des baguettes

Avatar de l’utilisateur
*Martine*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 21246
Inscription : 16 avr. 2005 [15:55]
Localisation : at home ! 76 - Normandie
Contact :

Re: Recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar *Martine* » 02 sept. 2011 [17:27]


Image

Image

:(coeur): BONJOUR MARINATHALY et BIENVENUE :(coeur):

:(coeur): Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter :(coeur):

Je vais faire en sorte que tu ne sois pas trop perdu(e)

Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoileImage

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille Image

Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider




A BIENTOT PEUT ETRE

Image


Image


Voici une recette mais je ne sais pas si tu peux l'adapter à ta map et à son th :wink: :wink:


https://www.forums.supertoinette.com/rec ... e_riz.html
Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama

Ornibel
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 605
Inscription : 21 nov. 2010 [18:21]
Localisation : Sud-Ouest

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar Ornibel » 02 sept. 2011 [17:52]

Marienathaly a écrit ::) Bonjour,
Auriez-vous pour la homebread moulinex une recette de pain avec de la farine de riz complète s'il vous plaît (j'aimerais que ce soit 100% pur farine de riz ou san sgluten, mais, j'ai aussi de la farine T65 s'il el faut).
Merci
Notre machine a plus d'un an on l'utilisait que pour du pain de mie complet ou non ou la brioche. Jamais esayé d'autres recettes, ni de faire des baguettes


Bonjour,
Je ne crois pas que tu puisses faire un pain 100 % avec farine de riz car d'après ce que j'ai lu :
les farines ordinaires T 45, 55, 65 ..... sont des farines "panifiables" tandis que les farines de riz - sarrasin - orge - maïs - millet - quinoa - châtaigne - kamut ne sont pas "panifiables" et de ce fait, ne doivent pas dépasser 15 à 20 % du poids total de farine.

Si tu souhaites un pain "sans gluten", je t'invite à regarder à la PAGE 8 du petit livret blanc "Moulinex Home Bread Baguette" où il est indiqué que :

"le pain sans gluten est à préparer EXCLUSIVEMENT à partir de préparations prêtes à l'emploi sans gluten....." d'autres recommandations suivent, si tu ne possèdes pas la notice, dis-le moi, je te noterai le paragraphe en entier.

Marienathaly
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 2
Inscription : 02 sept. 2011 [15:49]

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar Marienathaly » 02 sept. 2011 [19:09]

Bon, en map je ne sais pas, mais, au four, il y en a qui y arrivent en mettant de la gomem guar etc. Sinon, non, je n'achèterais plus des préparations pour pains sans gluten, ce n'est pas bon du tout...
Merci à vous tous :)

Avatar de l’utilisateur
nathcat
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 67
Inscription : 10 févr. 2004 [14:43]
Localisation : Belgique

Re: recettes home bread moulinex.(th 60)

Messagepar nathcat » 21 févr. 2012 [14:40]

Ma Home Bread est celle-ci :
Image
Je rate souvent les recettes proposées et je vois que votre machine n'est pas la même, est-ce donc bien les recettes d'ici que je dois prendre ?


Revenir vers « [MAP] Pains avec la Machine à Pain. »

Autres discussions