Rôtis de dinde

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natchris
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Rôtis de dinde

Messagepar natchris » 15 avr. 2005 [17:27]

Bonjour a toutes et tous

Hier j'ai acheté en promo 3 rotis de dinde :!: :!: avez vous des idées pour les préparer un par un :?: :?: je vais en congeler deux mais j'aurais bien aimé en faire un ce soir je ne sais pas trop comment merci de vos idées!!!!!

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loud
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Re: Rôtis de dinde

Messagepar loud » 17 avr. 2005 [09:45]

Tu peux essayer ceci
Inciser le roti au 3/4 de la hauteur à intervalle de 1.5cm.
Intercaler une tranche de jambon ou bacon, une tranche de fromage.
Maintenir avec 2 piques en bois de fondues (car ils sont grands )
Faire revenir dans huile et beurre
Mettre de côté, faire revenir oignons émincés et rondelles de carottes.
Mettre le tout dans un plat à four avec un peu d'eau et de vin blanc.
Cuire 30 minutes à th 7 , puis baisser à th 6 20 mn
Arroser de temps en temps pendant la cuisson.
on peut ajouter de la crème.

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