soupe préférée de vos enfants ?

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Flopee
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soupe préférée de vos enfants ?

Messagepar Flopee » 09 avr. 2005 [18:54]

je sais, ce n'est pas forcément le plat préféré des enfants... mais à tout prendre...

c'est quoi la soupe préférée de vos enfants?

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Margot67
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Re: petit sondage: LA SOUPE!

Messagepar Margot67 » 09 avr. 2005 [18:59]

A base de pommes de terre... Et avec de la crème!!!!!

Crème de pommes de terre à l'avocat
Velouté épicé de carottes et pommes de terre
Crème de courgettes pommes de terre

Je te donne les recettes si tu veux.

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Flopee
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Re: petit sondage: LA SOUPE!

Messagepar Flopee » 09 avr. 2005 [19:04]

Margot67 a écrit :A base de pommes de terre... Et avec de la crème!!!!!

Crème de pommes de terre à l'avocat
Velouté épicé de carottes et pommes de terre
Crème de courgettes pommes de terre

Je te donne les recettes si tu veux.


c'est déjà un bon départ, merci! :D

je vois comment faire le velouté de carottes et la crème de courgette (dis-moi juste avec quoi tu les épices... merci!)
et je veux bien la recette de la crème de pdt à l'avocat :P

je cherche LA soupe qui plairait à un maximum d'enfants (environ 40)

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Béaviane
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Re: petit sondage: LA SOUPE!

Messagepar Béaviane » 09 avr. 2005 [19:13]

Coucou Floppee,

Justement, bien que mes ados soient très difficiles, ils aiment la soupe (en fin pas toutes), ce qui compte, c'est que :

1°) ils ne trouvent pas de morceaux
2°) on ajoute de la crème fraîche

Parmi leurs préférées :

Soupe à la tomate

1 petite boîte de tomates pelées
2 pommes de terre
1 bouillon cube
1 oignon
1 gousse d'ail

:arrow: Je fais revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, j'ajoute les tomates, les pommes de terre, je mets de l'eau pour couvrir les légumes et j'ajoute en dernier le bouillon-cube et la gousse d'ail. En fin de cuisson, je mixe bien.
--> ne pas oublier la crème au moment de servir.


Soupe à l'oignon

3 oignons
1 bouillon cube
1 poignée de farine


:arrow: Je fais revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, je les laisse cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient transparents, j'ajoute la petite poignée de farine, je mélange bien. J'ajoute environ 1 l d'eau et le bouillon cube et je laisse cuire encore 15 min. En fin de cuisson je passe au mixer, sinon impossible de leur faire manger les morceaux d'oignons...
--> ne pas oublier au moment de servir d'ajouter un peu de pain et surtout du gruyère râpé.

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Re: petit sondage: LA SOUPE!

Messagepar Margot67 » 09 avr. 2005 [19:20]

VELOUTE EPICE DE CAROTTES ET DE POMMES DE TERRE

Je te donne les proportions pour 4pers.
400g pommes de terre
300g carottes (tu veux peler et découper des carottes pour 40?!?!)
10g cerfeuil
2oignons
2cs huile olive
20g beurre
20cl crème
1cs gingembre râpé
2cc curcuméa
1cc cumin moulu.

ON peut aussi faire cette recette avec du potiron et dans ce cas remplacer le curcuma et le cumin par du curry et de la muscade.

CREME DE COURGETTES POMMES DE TERRE

Pour 6pers
600g courgettes
500g pommes de terre
8 feuilles de sauge
1 oignon
3cs pignons pin
20cl crème liquide
2cc curry

faire griller les pignons à sec avec la sauge, en parsemer la soupe mixée à la fin.


CREME DE POMMES DE TERRE A L'AVOCAT

4pers

400g pommes de terre
1 avocat
2oignons nouveaux avec les tiges
1cs menthe ciselée
2 tranches jambon cru
60cl bouillon légume
30g beurre
25cl crème

Peler et couper pommes de terre en petits morceaux. Hacher oignons et les tiges. faire revenir 5min sur feu doux dans 30g beurre. +pommes de terre 2min en remuant. +bouillon. 20min à couvert, feu doux.
+crème, cuire 5min. MIxer. +sel+poivre.
Détailler jambon en fines lanières. faire dorer à sec dans une poele. Peler l'avocat et le détailer en fines lamelles.
Répartir la crème dans les assiettes. Décorer avec lamelles d'avocat, jambon et menthe.

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Re: petit sondage: LA SOUPE!

Messagepar Flopee » 09 avr. 2005 [19:45]

mmmmhhhhhhhhhh :a_table:

moi qui aime la soupe, vos recettes me donnent faim!
Merci Margot67 et Béaviane pour vos recettes (que je ne manquerai pas d'essayer, juste pour moi... et ma petite famille si elle insiste!)

Et, oui, Margot67, il faudra bien que je prépare des légumes pour 40 (euh, en fait, 50 il y a une dizaine d'accompagnants en plus des mômes...)

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Re: petit sondage: LA SOUPE!

Messagepar Hella » 09 avr. 2005 [19:52]

Alors mes enfants eux, ils aiment le bouillon aux légumes avec vermicelle et morceaux de volaille, les soupes passées (presque toutes) et deux autres, d'origine grecque : l'une avec des petites boulettes de viande avec du riz dans un bouillon, avec du riz et un liant de jus de citron+oeuf. Et l'autre, au poisson et petits légumes avec le même liant. Mais il est vrai que mes enfants adorent le citron!

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Re: petit sondage: La soupe !

Messagepar Nini79 » 10 avr. 2005 [11:18]

:kikou: Bonjour, Hella, j'aurais une petite question, moi qui adore la soupe : as-tu les recettes de tes soupes d'origine grecque ?? Elles ont l'air trop :tropbon:
Mes ados (ben, ce ne sont plus vraiment des enfants... :oops: quoique pour moi, ce sont encore mes "petits" :oops: :oops: ) ils adorent aussi la soupe au vermicelle, avec des pâtes alphabet, et la soupe classique, pourvu qu'elle soit bien mixée (ils n'aiment pas les morceaux), et j'en profite pour mettre tous les légumes d'hiver dont ils ne raffolent pas... chut ! et je rajoute des tomates pelées en boîte, qui adoucit le tout... et de la courgette, un bon liant... :banane: quand on surveille un peu son poids, pour ne pas mettre trop de pommes de terre ! :a_table:
Bonne journée ! :bouquet2:

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Re: petit sondage: La soupe !

Messagepar Hella » 10 avr. 2005 [20:46]

Bonsoir Nini!
Au sujet des soupes grecques, dès demain, je te les poste. Par contre, celle que je fais souvent, c'est celle au potiron : je fais revenir un oignon dans de l'huile d'olive, j'y mets le potiron en cube et après quelques instants, j'y ajoute de l'eau et enfin, des tomates entières qui, avec la chaleur, se pellent facilement. Je n'ajoute pas de pommes de terre.
A demain.

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Re: petit sondage: La soupe !

Messagepar charlotine » 11 avr. 2005 [11:15]

coucou

alors la soupe prefere de ma fille est sans nul doute celle a la tomate ( en brique ), mais elle adore aussi la soupe d'epinard au boursin ( maison lol).

epinard hache avec de l'eau et a la fin je rajoute creme et boursin et elle en redemande, l

le petit frere c'est celle au potiron qu'il adore !

par contre dans le milieu j'ai une autre fille qui deteste la soupe lol mais je la soupconne de vouloir faire comme son pere

bonne soupe a tous lol


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