Qui connait la recette galette ardenaise???

benji51
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Qui connait la recette galette ardenaise???

Messagepar benji51 » 04 mars 2005 [20:15]

Bonjour à tous, je recherche desespérement la recette de la galette ardenaise. C'est une galette plutot briochée avec dessus une sorte de crême patissière... Merci d'avance à ceux qui me communiqueront cette recette!
Vive le chocolat ;)

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miss cat
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Re: Qui connait la recette galette ardenaise???

Messagepar miss cat » 04 mars 2005 [20:58]

Navrée la recette n'est pas de moi et pas testée mais elle m'a l'air bien pensée au niveau proportions.


voici la recette donnée par ma voisine quand j'habitais dans les ardennes :
500 g de farine
4 oeufs entiers
180 g de beurre
10 gr de levure de boulanger (conseil 2 sachets de levure déshydratée)dans 1/2 verre d'eau tiède+1 cc de sucre 1 petit verre de lait
60 g de sucre
2 cs d'huile
1 cc sel
bien battre le tout et laisser lever Puis battre à nouveau et mettre dans 2 toutières. Quand la pate a doublé volume répartir des noisettes de beurre et du sucre qu'on enfonce avec les doigts

on peut aussi remplacer le beurre de garniture par de la crème fraîche alors pourquoi pas de la crème pâtissière

bon appétit

Source : Sissi maison-facile

Miss cat


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