Que servir avec un tartare de saumon ?

Ce forum vous permet de poser vos questions, d'apporter des réponses, ou de faire part de vos secrets, astuces, conseils et commentaires sur la cuisine.
Avatar de l’utilisateur
anjoudémon49
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 112
Inscription : 21 déc. 2004 [17:02]

Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar anjoudémon49 » 03 mars 2005 [13:27]

Bonjour à tous,

Demain soir je dois faire un tartare de saumon comme plat principal, mais voilà à chaque fois je ne sais pas quoi faire avec comme accompagnement, je fais souvent des pommes de terre sautées, je voudrais changer mais je ne sais pas trop ce qui irait le mieux, du riz?! des épinards?! ou autres?!

Si vous pouviez me donner des idées, je fais mes courses ce soir,
alors merci de vos réponses rapides si possible

tchao

Avatar de l’utilisateur
Mangelune
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 465
Inscription : 05 août 2004 [20:09]
Localisation : Bruxelles
Contact :

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar Mangelune » 03 mars 2005 [13:36]

Généralement moi je fais du tartare de poisson en entrée et il n'y a pas vraiment d'accompagnement, dans les restos on met parfois une salade mais je n'ai jamis vu qu'on mettait autre chose!
Moi j'aime faire une salade très parfumée : laitue avec coriandre fraîche, menthe et mélisse (léger goût citronné).

Mangelune
"Souvenez-vous toujours dans le cours de la vie, qu'un dîner sans façon est une perfidie"

Avatar de l’utilisateur
anjoudémon49
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 112
Inscription : 21 déc. 2004 [17:02]

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar anjoudémon49 » 03 mars 2005 [13:48]

ben, j'avais l'habitude d'aller manger ce fameux tartare de saumon dans un resto où ce met ( dont je raffole!! ) n'était pas considéré comme une entrée mais bien comme un plat et ils le servaient avec des p d terre sautées et quelques feuilles de salade plus pour la déco; c'est pour ça. Mais je pensais qu'on pouvait l'accompagner avec un truc qui sort de l'ordinaire.
Merci quand même Mangelune, je vais attendre de voir si j'ai d'autres réponses?

natchris
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 505
Inscription : 12 janv. 2005 [15:35]

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar natchris » 03 mars 2005 [14:07]

Bonjour :lol: :lol:
moi quand je fais du tartare de saumon je fais des pommes de terres bouillies et je fait une sauce au fromage blanc type fjord et je rajoute de l'aneth à volonté sel poivre et je mange le carpaccio avec c'est léger et super bon voila en entrée je fais une salade de mache avec des choses comme avocats concombres tomates surrimi etc...jespère t'avoir aidée
a bientôt

Avatar de l’utilisateur
Mangelune
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 465
Inscription : 05 août 2004 [20:09]
Localisation : Bruxelles
Contact :

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar Mangelune » 03 mars 2005 [14:09]

Tu peux peut-être accompagner avec du riz japonais genre sushi décomposé! ça peut être original!

J'espère que tu auras d'autres réponses

Mangelune
"Souvenez-vous toujours dans le cours de la vie, qu'un dîner sans façon est une perfidie"

Avatar de l’utilisateur
anjoudémon49
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 112
Inscription : 21 déc. 2004 [17:02]

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar anjoudémon49 » 03 mars 2005 [14:30]

Mais comment tu fais Natchris, les p de terre bouillies, c'est une espèce de purée?
je vois pas trop, dis moi

Avatar de l’utilisateur
jadena
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 30
Inscription : 22 mars 2004 [10:11]

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar jadena » 03 mars 2005 [14:56]

des épinards oui c'est super ça !!!!
sinon une salade sauce blanche avec qq oeufs de lumpes dedans pour faire un rappel avec le tartare

Avatar de l’utilisateur
birina
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 2353
Inscription : 28 juil. 2003 [13:05]
Localisation : grenoble

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar birina » 03 mars 2005 [15:01]

Moi, j'aime beaucoup le tartare de saumon avec des vrais grosses frites maison ou des tagliatelles fraîches à l'huile d'olive mélangé avec des dès de tomates, ail écrasé et basilic.

Sinon, je trouve sympa l'accompagner de différents légumes en petits dès poelés : carottes, navets, pommes de terre, cougettes, poivron. chaque légume cuit à part et servi en petit tas disposé autour de taratre.

enfin, pour faire plus léger, tu peux proposer des brocolis vapeur, des petits pois vapeur. Ou une petite purée de céleri-rave.

Birina
En France, la cuisine est une forme sérieuse d'art et un sport national.
[Julia Child]

Avatar de l’utilisateur
anjoudémon49
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 112
Inscription : 21 déc. 2004 [17:02]

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar anjoudémon49 » 03 mars 2005 [15:32]

c'est sympa toutes ces suggestions, je vais voir.
Et des endives braisées vous pensez que ça pourrait aller aussi, sinon j'aime bien l'idée de la salade avec les oeufs de lompe, en, plus j'adore ça aussi.
encore merci

natchris
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 505
Inscription : 12 janv. 2005 [15:35]

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar natchris » 03 mars 2005 [17:01]

non c'est des pommes de terres cuites a l'eau a la vapeur ou ds l'eau selon le gout :lol: :lol:

Avatar de l’utilisateur
Fée douce
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 56
Inscription : 01 oct. 2004 [17:10]
Contact :

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar Fée douce » 05 mars 2005 [20:36]

Pour moi, le meilleur accompagnement, des pates fraiches sur lesquelles tu verses un filet d'huile d'olive et ajoutes du basilic§ Un regal qui a un autre avantage!! Il exige peu de travail!

Avatar de l’utilisateur
tifus
Membre Super Actif
Membre Super Actif
Messages : 94
Inscription : 22 juin 2005 [18:51]
Localisation : 13

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar tifus » 04 sept. 2005 [16:59]

moi j'ai deja manger du tartare de saumon accompagnée de ratatouille froide
j'ai trouver l idée sympa et c es aussi super bon

Avatar de l’utilisateur
Just-in
Membre
Membre
Messages : 6
Inscription : 14 sept. 2005 [17:33]

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar Just-in » 12 nov. 2005 [15:48]

Tu peux aussi essayer un salade de courgettes: tu prends quelque belles courgettes dont tu lave bien la peau (c'est mieu si elles sont bio) et avec un epluche legume, tu "epluche" la courgette jusqu'a se que tu arrive aux pepins et la tu t'arrette (tu peux utiliser le centre pour faire une crême de courgette en les cuisant a l'eau dans une casserole avec un assaisonement de basilique sel et poivre puis le tout dans un bol mixer avec des cartier de fromage de type la Vache Qui Rie). Tu devrais alors avoir de taglatelle de courgettes bi colore a assaysoner avec une vinaigrette.

Avatar de l’utilisateur
Pralune
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 111
Inscription : 24 avr. 2005 [13:51]
Localisation : BRESSE

Re: Que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar Pralune » 26 nov. 2005 [16:07]

Et avec des pommes reinettes sautées au beurre, un poivron rouge émincé et quelques pousses de soja...

Pickpocket
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 1
Inscription : 03 mars 2012 [15:31]

Re: que servir avec un tartare de saumon ?

Messagepar Pickpocket » 03 mars 2012 [15:37]

Je fais une salade d'avocado


Revenir vers « Forum de cuisine générale « »

Autres discussions