Marinade de lapin

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SASHA
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Marinade de lapin

Messagepar SASHA » 18 févr. 2005 [11:07]

Bonjour :)
Voilà encore une de mes trouvailles

MARINADE DE LAPIN A LA MOUTARDE

 3 Cuisses de Lapin
 300gr de Pommes de Terre
 50cl de Crème Fraîche
 3 Cuil à Soupe de Moutarde
 2 Verres d’Eau
 2 Oignons
 Du Sel
 Du Poivre
 Du Persil
 De la Ciboulette
 Du Cerfeuil
 Du Romarin


ATTENTION : MARINADE PENDANT ½ JOURNEE

Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés, avec un filet d’huile d’olive.
Dans une cocotte, verser, l’eau, la crème fraîche, la moutarde, les oignons et les aromates.
Faites mijoter à feu vif pendant 10mns
Laissez refroidir
Ajouter vos cuisses de lapin
Laissez mariner ½ journée. (vos cuisses sont + souples et prennent une saveur hummm)
Faites revenir dans une sauteuse pendant ½ heure
Pendant ce temps découpez vos pommes de terre en dés.
Ajoutez les ensuite dans votre sauteuse
Laissez cuire ½ heure
Servez
La perfection n'est jamais dans les hommes
mais parfois dans leurs intentions...

S

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