aide pour alleger un biscuit

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baudillix
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aide pour alleger un biscuit

Messagepar baudillix » 15 févr. 2005 [19:47]

tablier conseillé
100 g de biscuits de régime sablés
40 g de beurre
200 g de fromage blanc en faisselle à 0 %
50 g de fromage frais à tartiner type saint morêt ou saint florentin
1 grosse cuillère à soupe d’édulcorant
le zeste d’1/4 citron
1 pincée de sel
facultatif : 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille grattée
déco : zeste de citron et gingembre confit en dés

Faites fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.
Mixez les biscuits finement et mélangez-les avec le beurre et le sel.
Dans les assiettes, posez un cercle à pâtisserie ou une boite de conserve découpée en rondelles et remplissez le fond de miettes de biscuits, tassez du bout des doigts.
Disposez un filtre à café dans une passoire ou un chinois et laissez le fromage blanc
s’égoutter 10 minutes au moins. Lavez le citron et zestez le, puis hachez ce zeste au couteau.
Fouettez les fromages ensemble avec la vanille, l’édulcorant et ajoutez le zeste haché.
Dans les assiettes, posez un cercle à pâtisserie ou une boite de 50 cl crème glacée découpée en rondelles et remplissez le fond de miettes de biscuits, tassez légèrement et couvrez de fromage. Mettez au frais.
Laissez prendre 2 heures au moins.
Servez très frais, avec des fruits frais et saupoudrez du reste de zeste.
Conseil : si vous voulez préparer un grand cheese cake, utilisez un moule à fond amovible et incorporez un peu de gélatine au fromage blanc.

j'ai pris cette recette a julie cuisine mais je voudrais l'alléger un peu plus
je pense mettre de la compote a la place du beurre comme disait caroling puis du fromage a tartiner allégé si vous avez des idées il a l'air pas mal ce truc merci les filles pour votre aide

carolineg
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Re: aide pour alleger un biscuit

Messagepar carolineg » 16 févr. 2005 [12:56]

Moi j'auarais en effet remplacé le beurre pas de la compote de pommes, ou bien par de la margarine allégée;
j'aurais aussi remplacé les biscuits (qui même de régimes ne sont pas diététiques du tout) par la même quantité de pain complet grillé et mixé en chapelure, ou par de la farine complète mais à mon avis c'est moins bien.
le Saint moret par du carré frais 0%.

Et voilà un gâteau à mon avis tout aussi bon et complètement allégé!
On peut même y rajouter des amandes grossièrement concassées pour un atout diététique encore plus fort!

Caro.
"Prends soin de ton corps si tu veux que ton âme aie envie de l'habiter"
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baudillix
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Re: aide pour alleger un biscuit

Messagepar baudillix » 16 févr. 2005 [21:08]

merci caro
le coup de la compote je te l'ai pris sur un de tes messages
ok pour le pain complé grillé ou je peux carrément acheter du pain complet grillé non ? ton avis
comme je veux perdre du poids les amandes!!!!!!!!!!!!!!!!!

carolineg
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Re: aide pour alleger un biscuit

Messagepar carolineg » 17 févr. 2005 [08:00]

Mais les amandes ne sont pas déconseillées, même et surtout en régime!

Tout est question de quantités, mais 7-8 amandes (10g) par jour te permet de te recharger efficacement en minéraux et antioxydants dont on est facilement en carences lors d'un régime, tout celà en t'apportant fibres, proteines et qqs bons acides gras essentiels.

Si tu limites les MG à 1 cuil à soupe d'huile par repas, 10g d'amandes par jour sont tout à fait les bienvenues!

A toi de voir,

Caro.
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Re: aide pour alleger un biscuit

Messagepar toutoune » 17 févr. 2005 [12:29]

:D coucou Baudille et Carolineg j'ai aussi pris cette recette de julie cuisine :lol: mais par hazard n'auriez vous pas sa recette de crêpe allégée (crêpes blanche je crois :?: ) je ne la trouve pas :cry: Julie l'a présenter le jour de la chandeleur et je n'ai pas pris note,je crois qu'elle n'utilise que les blancs d'oeufs :!:
si vous l'avez vous pouvez penser a moi :wink:

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Toutoune

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Re: aide pour alleger un biscuit

Messagepar carolineg » 17 févr. 2005 [12:36]

Salut Toutoune!

Si si! J'ai pris la recette de ses crêpes légères et je l'ai même postée sur ce forum :wink:

Va voir ici pour ces crêpes divines, sans oeufs, sans lait... sans gras!

Tu verras, elles ont déjà fait des adeptes!

Caro.
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