Feuilletés noix de Saint-Jacques

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maipo2001
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Feuilletés noix de Saint-Jacques

Messagepar maipo2001 » 15 févr. 2005 [13:24]

Bonjour à tous et à toutes,
Alors hier soir j'ai fait un petit plat qui m'a pris 10 mn grand maximum !
C'est simple et délicieux !

Ingrédients :
- 4 ou 5 noix de st jacques par personne (en surgelés c'est parfait)
- crème fraiche liquide
- sel/poivron
- safran, ou curry ou autres
- 1 pâte feuilleté (pâte toute faite)

Faire revenir les noix de st jacques dans une poèle avec un peu de beurre.
Une fois cuite, les mettre dans le fond d'un plat à oeuf (ou ramequin), aroser de crème fraîche, saler/poivrer et saupoudrer légérement de curry ou safran.

Déposer sur chaque plat à oeuf un cercle de pate feuilleté (légérement plus grand que le plat afin qu'il "tombe" bien). Cadriller la pate, puis badijoner de jaune d'oeuf (jaune d'oeuf + 1 CS d'eau froide). (Attention de ne pas mettre de jaune d'oeuf sur les bords sinon la pâte ne monte pas).

Passer au four (th 7 ou 180°) jusqu'à ce que la pate feuilletée soit bien dorée.

C'est prêt et déguster !

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