Conseil mousse sale apéritive épaisse

Ce forum vous permet de poser vos questions, d'apporter des réponses, ou de faire part de vos secrets, astuces, conseils et commentaires sur la cuisine.
Math92
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 1
Inscription : 05 janv. 2020 [13:00]

Conseil mousse sale apéritive épaisse

Messagepar Math92 » 05 janv. 2020 [13:07]

Bonjour à tous
je souhaiterais réaliser une mousse salée au chou-fleur assez épaisse à mettre en verrine j'ai déjà essayé avec un siphon mais cela ressemble plus à un espuma.
Avez vous des conseils.
Merci

Revenir vers « Forum de cuisine générale « »

Autres discussions