Recette brick de poulet avec ricotta

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Mathilde.d
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Recette brick de poulet avec ricotta

Messagepar Mathilde.d » 26 nov. 2019 [16:27]

Pour un apéro ou un repas vite fait bien fait, j'ai découvert une recette de bricks au poulet à base de poulet et de ricotta.
J'ai été surprise du résultat !

Feuilles de brick
Deux échalotes
1 gousse d'ail
1 petite botte de basilic
Escalopes de poulet
Ricotta

Hachez l'échalote, le basilic et l'ail. Faîtes dorer votre poulet sous forme de petits cubes dans une poêle bien chaude, avec du beurre ou de l'huile d'olive. Mélangez votre mixture au poulet une fois qu'il est cuit. Bien mélangez. Rappez de gros copeaux de ricotta à volonté pour un mélange onctueux. Coupez chaque feuille en 3 ou 4 bandes. Déposez un peu de farce sur des feuilles de brick circulaires de préférence. Sur chaque bande, déposez un peu de farce, et pliez la pâte sur elle même afin de former un triangle. L'opération de pliage est à répéter tant qu'il vous reste de la patte sur votre bande. A la fin, fermez votre triangle avec à l'aide d'une colle à base d'eau de farine.

Plus d'infos et de variantes sur cet article : https://hauteurs.fr/recette-brick-de-poulet/

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