Gâteau au chocolat

mamy m
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 785
Inscription : 26 janv. 2011 [15:31]
Localisation : 01
Contact :

Gâteau au chocolat

Messagepar mamy m » 11 avr. 2019 [16:35]

[/[img][/img]Pour 20 personnes.
2 génoises rectangulaire,une avec 6 oeufs ,une avec 4.



Ganache chocolat noir.

800gr de chocolat à pâtisser noir

1litre de crème entière UHT

Ganache chocolat praliné

510gr de chocolat praliné

30 cl de crème

Décors faits avec chocolat blanc et colorants par papy.

Petites fleurs Bonbons.

Monter le gâteau en 3 parties de génoises égales , les imbiber avec un sirop et garnir la 1ère partie avec la moitié de ganache chocolat noir, recouvrir avec 2 ème partie,garnir avec ganache praliné,recouvrir avec 3 éme partie et avec une spatule garnir le tour et le dessus de chocolat,décorer à vôtre façon.

mamy m
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 785
Inscription : 26 janv. 2011 [15:31]
Localisation : 01
Contact :

Re: Gâteau au chocolat

Messagepar mamy m » 18 juin 2019 [16:33]



Revenir vers « Chocolat: Gros gâteaux, cakes, ... « »

Autres discussions